Решила поучаствовать в конкурсе #полдник_с_тёмой от @klub_zaboty_tema , но предлагаю вариант праздничного полдника для ребенка с аллергией на молоко, яйцо, бобовые.
Черносливный тортик.
Коржи
Чернослив б/к 100г
Кокосовое масло 50г
Сода 1ч.л.
Мука пш. 100г
Сироп (у меня клубничный) 2ст.л.
Сахарная пудра по желанию и вкусу
Крем
Кокосовые сливки густые (молоко 18%) 120г
Чернослива б/к 200г
Сахарная пудра 4-5ст.л. (по вкусу)
Чай крепкий 100мл
Масло кокосовое 2ст.л.
Коржи
Заливаем чернослив кипятком на 15 мин.
Проверяем на остатки косточек.
Смешиваем все остальные ингредиенты для коржа.
Блендерим.
Выпекаем корж в разогретой до 180 духовке, 10-13 минут.
Остужаем.
Разрезаем на 4 части.
Крем:
Заливаем чернослив крепким чаем и варим на медленном огне до размягчения ягод.
Остужаем
Добавляем сахарную пудру и блендерим.
В Полностью остывшее пюре добавляем сливки и взбиваем.
Если вы используете не оч.густые сливки,то в крем лучше добавить желатин (10 гр х 100 мл воды)
Промазываем коржи кремом и убираем в холодильник.
Приятного аппетита:-) @ball.of.joy @polina455555
Комментарии
Кокосовое молоко жирностью 18%, как правило есть в крупных супермаркетах. aroyd, например, в банке. если дать постоять в холодильнике, потом взять только гущу будет идеально
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Что делать с испорченным кремом из сливок, сахарной пудры и творожного сыра?
Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)
Как оформить торт для свекрови?
Впервые хочу красиво оформить тортик для свекрови на др. Девочки, подскажите какой сделать крем…чтобы был плотным( чтоб коржи не просвечивались)? Сливки, крем сыр и сахарная пудра подойдет? И как лучше выпекать бисквит…каждый корж отдельно или 2 шт , а потом разрезать?
Апельсиновый бенто торт: отзыв о вкусном десерте
Апельсиновый бенто, маме при абкм.
Влажные бисквитные коржи и какой-то очень нежный крем( на кокосовых сливках, но их не чувствуешь).
Пушка -бомба!
когда нужно быстренько испечь торт - пеку такой 🎂
коржи из торта «страсти», крем - кремчиз + сливки + сахарная пудра 😋
Оригинально) а где взять кокосовые сливки?