Как жить с целиакией у ребенка? Поддержка, диета и лечение

Еще - запомните что по свойствам эта мука(кукурузная, гречневая, рисовая) немного отличаться по свойствам и первое время может не получиться и нужно привыкнуть к ним, набить руку. Пока ребенок грудной - готовьте себе из этих продуктов, будет получаться через раз, через два, но это нормально! Не опускайте руки. Через год набьете руку и будете даже не замечать что какие-то ограничения есть. Привыкнете

Из рисовой муки делает китайские булочки - посмотрите рецепт в интернете. Плов можно.
Вообще сейчас стоит только вбить в поиск и много рецептов безглютеновой диеты. Самое важное - делать муку из этих круп самим, а то разориться можно.

Оладьи готовит, блинчики из кукурузной муки. Чисто гречневая мука не клейкая, ее лучше мешать либо с кукурузой, либо с пшеничной безглютеновой. Лапшу гречневую готовит - тоже из смеси гречневой и кукурузной. Беш тоже из такого теста можно как для лапши. Кукурузный хлеб делает. Много овощей готовит.

Покупайте мощную кофемолку. Вам нужно будет заменять изделия из обычной муки на гречневую, кукурузную. Так вы сэкономите много денег. Моей подруги сын на безглютеновой диете. Иногда она заказывает через знакомых пшеничную муку из которой глютен специально удаляют. Но такая мука очень дорогая и упаковка маленькая. Чаще она просто готовит из гречневой муки и кукурузной. Или мешает их вместе. Кофемолка должна быть мощной и дорогой, чтобы получалась именно мука, а не крупинки. Первый год тЯжело было ей. Новые рецепты, гречневая и кукурузная мука по-разному ведут себя при готовке, отличаются немного свойства от пшеничной, но потом набила руку и проблем никаких. Ребенок полноценно питается.

Самое главное лечение при целиакии это безглютеновая диета. Это не лечится, т к связано с дефектом генов, ворсинки кишечника не могут переваривать глютен. Диета должна быть пожизненная.

Вам же получается только глютен нельзя ? Сейчас все можно найти у нас в кз🙌🏽