Кто какой делает крем для торта?
И какой твороженный сыр берете?
Комментарии
А какой крем к торту.. в зависимости от того, какие коржи, и какая начинка будет😅 если хотите, как кондитер могу подсказать))
Подскажите пжл мне для выравнивания торта что необходимо ?тоже самое что сливки и творожный сыр?но у меня он весь потек, Почему то 🤔
@ledineli да, выровнять можно таким кремом, тут может быть несколько вариантов- например вы могли перебить, или не добить крем. Какой сыр вы использовали? Не замораживали крем перед нанесением на торт? Вообще, самый идеальный крем на выравнивание это творожный сыр+ сахарная пудра+ натуральное сливочное мало 82%, ну или 72% я обычно беру, тоже очень хороший крем получается и по вкусу и форму держит. Сначала взбивается до бела масло с сахарной пудрой, а затем к нему добавляется творожный сыр. И ещё крем мог сползти от того, какой торт был внизу, возможно торт сам был слишком холодным и поэтому крем сползал. Творржный сыр вообще не любит слишком низких температур.
На оптовке есть "крем чиз", он 1500 что ли стоит, там баночка 1,5 кг) я его всегда в крем беру) или появился новый сыр в асдекоре, вроде наш, казахстанский, не помню как называется.. он хороший. Только керемет брать не стоит, он как творог..
Хохланд, сливки призидент , и сахарная пудра
@svetlana.absattarovna 😍😍😍😍 с огромной радостью! Я бы взяла бы у вас прям мастер класс, потому что руки не с того места у меня😂