На оптовке есть "крем чиз", он 1500 что ли стоит, там баночка 1,5 кг) я его всегда в крем беру) или появился новый сыр в асдекоре, вроде наш, казахстанский, не помню как называется.. он хороший. Только керемет брать не стоит, он как творог..
да, выровнять можно таким кремом, тут может быть несколько вариантов- например вы могли перебить, или не добить крем. Какой сыр вы использовали? Не замораживали крем перед нанесением на торт? Вообще, самый идеальный крем на выравнивание это творожный сыр+ сахарная пудра+ натуральное сливочное мало 82%, ну или 72% я обычно беру, тоже очень хороший крем получается и по вкусу и форму держит. Сначала взбивается до бела масло с сахарной пудрой, а затем к нему добавляется творожный сыр. И ещё крем мог сползти от того, какой торт был внизу, возможно торт сам был слишком холодным и поэтому крем сползал. Творржный сыр вообще не любит слишком низких температур.
Запись из каналаРецепты
Аселя·
Мама дочки (4 года), беременна (38 нед.)
Хохланд, сливки призидент , и сахарная пудра
Ника·
Мама двоих (младенец)
Сливки милак голд, сыр маскарпоне
Лана·
На оптовке есть "крем чиз", он 1500 что ли стоит, там баночка 1,5 кг) я его всегда в крем беру) или появился новый сыр в асдекоре, вроде наш, казахстанский, не помню как называется.. он хороший. Только керемет брать не стоит, он как творог..
Лана·
А какой крем к торту.. в зависимости от того, какие коржи, и какая начинка будет😅 если хотите, как кондитер могу подсказать))
Найля··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Подскажите пжл мне для выравнивания торта что необходимо ?тоже самое что сливки и творожный сыр?но у меня он весь потек, Почему то 🤔
Лана··
да, выровнять можно таким кремом, тут может быть несколько вариантов- например вы могли перебить, или не добить крем. Какой сыр вы использовали? Не замораживали крем перед нанесением на торт? Вообще, самый идеальный крем на выравнивание это творожный сыр+ сахарная пудра+ натуральное сливочное мало 82%, ну или 72% я обычно беру, тоже очень хороший крем получается и по вкусу и форму держит. Сначала взбивается до бела масло с сахарной пудрой, а затем к нему добавляется творожный сыр. И ещё крем мог сползти от того, какой торт был внизу, возможно торт сам был слишком холодным и поэтому крем сползал. Творржный сыр вообще не любит слишком низких температур.
Натали ·
Мама сына-младенца
@svetlana.absattarovna 😍😍😍😍 с огромной радостью! Я бы взяла бы у вас прям мастер класс, потому что руки не с того места у меня😂
Лана··
Всё с того))) вы на себя наговариваете))