Mom.life
Марго
margo_margosha
Марго
post image
Чурчхела #рецептымаргоши

Ингредиенты на 10 чурчхел 👩🏻‍🍳
🌱виноградный сок 2 литра (в Грузии у нас называют бадаги)
🌱сахар 150 грамм
🌱мука 350 грамм
🌱грецкие орехи 300 грамм
🌱нитка/иголка

Готовим🥣
1️⃣берем нитку и продеваем на иголку (смотрите фото) конец завязываем узелком , начинаем продевать наши грецкие орехи (по центру орехов) размер выбираем сами , когда проденем оставляем ещё место для того чтобы повесить и конец завязываем тоже узелком (смотрите фото)
2️⃣теперь начинаем готовить основу , основа называется татара, берем кастрюлю , чем шире тем лучше , вылетаем туда виноградный сок , потихоньку начинаем вводить муку и мешаем , чтобы не было комков (плиту пока не включаем !!!!) в конце вводим сахар
3️⃣включаем плиту на максимум , и постоянно мешаем нашу массу венчиком , то в одну сторону , то в другую пока ! Пока наша масса не станет густым ! (Примерно у меня ушло 10 минут )Как только загустеет плиту делаем на минимум (примерно ушло на это 15 минут )и уже начинаем деревянной лопаткой мешать , но мешаем именно круговым движением и по стенке как бы размазывать чтобы не было комочков !
4️⃣как понять ,что татара (масса) готова , когда деревянная лопатка удержится в середине и не упадёт (смотрим фото )
5️⃣пока татара не остыла начинаем делать чурчхелу, (смотрим фото детально ) берем за веревку продевая палец , кладём орехи на край и сверху аккуратно наносим массу везде где есть орехи (не бойтесь смело нанести да побольше ) аккуратно за верёвку потихоньку начинаем доставать по круговой движении и все , за нитку чурчхелу вешаем на палку (постелить под это бумажки , может чуть чуть потечь ) (палку как соорудила смотри на фото )
6️⃣есть можно чурчхелу хоть сразу ,только перестанет клеятся к рукам , на палке они по идее должны висеть 3-4 дня чтобы они не клеились к друг другу , потом снимаем вместе и вешаем куда нибудь где тепло , когда вы покупаете твёрдые , такие становятся через месяц , чурчхелу можно хранить год спокойно , она не портится
7️⃣масса которая остаётся татара , в Грузии кладут красиво на тарелку , сыпят орехами и кладут на стол , его можно есть холодным и горячим
Приятного аппетита
П.с я делала из домашнего сока , то есть бадаги делается из виноградного сока , выжимается сок и просто 5-10 минут чтобы кипел , потом подождать , чтобы остыл и начать сразу готовить , либо законсервировать в банку , вы можете купить в магазинах обычный виноградный сок , я делала из белого винограда соотвественно мои чурчхелы белого цвета , если делать из красного винограда будет красный цвет ) остальные фото смотрите в комментариях
Видео как я готовлю , можете посмотреть у меня в иг в сториз
03.12.2018
34892

Лучший комментарий

mmaargarita
mmaargaritaстикер
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
03.12.2018 Нравится Ответить

Комментарии

bilberry008
bilberry008стикер
07.04.2020 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Красота 😍
07.04.2020 Нравится Ответить
katiche
katicheстикер
16.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Красота 😍как вам вкус ? Ели уже ?
07.01.2019 Нравится Ответить
eknkat
eknkatстикер
15.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Красотка 😍
15.12.2018 Нравится Ответить
eknkat
eknkat
@margo_margosha, это муж насаживал я уже его предупредила😆 очень сложно эту густую массу нанести на орехи😆у меня даже не стекало ничего
15.12.2018 Нравится Ответить
eknkat
eknkat
@margo_margosha, мама сказала - даже на настоящую чурчхелу становится похоже 😆 видимо это похвала 😌 огромное спасибо за рецепты!😉 что делитесь ими 😁💐
15.12.2018 Нравится Ответить
katyal5
katyal5стикер
07.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
А можно с другого ракурса фото ещё ?)
07.12.2018 Нравится Ответить
elenako_13
elenako_13
🌻🌻🌻
04.12.2018 Нравится Ответить
tatyanaketrin
tatyanaketrin
Какая прелесть! Здравствуй новая жопЭ на пару кг🤦‍♀️😊
04.12.2018 Нравится Ответить
zuura
zuura
Шикарная терасса
04.12.2018 Нравится Ответить
sunny_ksu
sunny_ksu
Мне кажется это год можно делать...да и без детей дома конечно.
А вообще, круто,люблю чурчхеллу.
04.12.2018 Нравится Ответить
elena__24
elena__24
Спасибо
04.12.2018 Нравится Ответить
elena__24
elena__24
А с яблочным не получится? Или не вкусно будет?
04.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Если вы хотите получить вкусную чурчхелу, то следует делать все по рецепту )
04.12.2018 Нравится Ответить
masha86
masha86
Ух ты, как здорово!!! 👍🏻
03.12.2018 Нравится Ответить
alechka1989
alechka1989стикер
03.12.2018 Нравится Ответить
salihova11
salihova11
Очень круто ! Вы молодец! Всегда хотела увидеть как ее готовят . Спасибо за рецепт и старания.
03.12.2018 Нравится Ответить
lapo4ka2006
lapo4ka2006
А другие орехи можно использовать? И, например, не виноградный, а вишнёвый или гранатовый сок?
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Орехи другие можно , сок виноградный если хотите получить наставшую чурчхелу, из другого я даже не пробовала
04.12.2018 Нравится Ответить
lapo4ka2006
lapo4ka2006
@margo_margosha спасибо
04.12.2018 Нравится Ответить
morianna
morianna
Супер! Спасибо за рецепт, оказывается так просто. Попробую на днях сделать. Марго, а если самой делать сок - в соковыжималке подойдет? Или нужно выжимать руками, потом процеживать?
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Руками нужно выжимать , потом процеживать и дальше доводить до кипения , остудить и после этого готовить )
04.12.2018 Нравится Ответить
natashel
natashel
Девочки, в "Отдохни" (обычно это отдел в магазине "МясновЪ" много натуральных соков, в том числе виноградные есть)
03.12.2018 Нравится Ответить
mama_esi_i_viki
mama_esi_i_viki
А можно сахар на мёд заменить? Или не получится?
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Зачем ?) вкус будет другой )
03.12.2018 Нравится Ответить
mama_esi_i_viki
mama_esi_i_viki
@margo_margosha, у дочки аллергия на сахар. Мёд можно сколько угодно, а чуть где сахар и вся красная 🤷‍♀️
03.12.2018 Нравится Ответить
kobro4ka
kobro4ka
Спасибо, вот от всего сердца огромное СПАСИБО😘 Я просто обожаю это лакомство, шлёт подружка из Сочи коробками🙈 Теперь обязательно попробую сделать по вашему рецепту)
03.12.2018 Нравится Ответить
inn4ik90
inn4ik90
Спасибо огромное!моя любимая вкусняшка!
03.12.2018 Нравится Ответить
ljubimajaalenka
ljubimajaalenka
Это 💣
03.12.2018 Нравится Ответить
nafa4ka88
nafa4ka88
вот так крутяк!
03.12.2018 Нравится Ответить
katiorexxx
katiorexxx
Божеее я хочу
03.12.2018 Нравится Ответить
irena_morena
irena_morena
Марго, а скажи, орехи не раскалываются от того, что иглой их прокалываешь? Тут нет тонкостей? Меня этот момент немного смущает, конечно.
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Неа , надо только по центу ))) если отвалится новый насадить 😘
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@margo_margosha, и сами орехи ещё на пополам делить
03.12.2018 Нравится Ответить
vpiterepit
vpiterepit
Блин,все твои рецепты в закладках)))Перед нг начну действовать!)
03.12.2018 Нравится Ответить
tatiana_grishechkina
tatiana_grishechkina
🤤🤤🤤 Ааааааа Мммммммммммм вкуснятинааааааа
03.12.2018 Нравится Ответить
giperbelochka
giperbelochkaстикер
03.12.2018 Нравится Ответить
inna2sina
inna2sina
Спасибо за рецепт!😘
03.12.2018 Нравится Ответить
ovechka
ovechka
Обожаю чурчхелу😍 спасибо!!!🌺
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Пожалуйста 😉
03.12.2018 Нравится Ответить
helga07
helga07
Вкуснотища!!!!
Спасибо за рецепт
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Пожалуйста 😊
03.12.2018 Нравится Ответить
iis
iis
Как красиво и вкусно! Это 80 уровень мастерства! Я не осилю 🙈 Провал, начиная с отсутствия натурального виноградного сока в продаже.
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Осилишь , это очень легко и просто , постарайся найти максимально натуральный сок , если нет то подскажу детальнее как сделать самой
03.12.2018 Нравится Ответить
rimmaks
rimmaks
Ничего себе просто как🤔 думала много раз надо обмакивать, а вот в квартире как сушить?
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Если хотите ещё толще можно ещё раз , но эти в принципе уже толстые , я в квартире и сушу) ради фото вытащила на балкон 😄все просто на самом деле и ничего сложного
03.12.2018 Нравится Ответить
lizzzi
lizzzi
Я не думала, что это делается так просто. Я обожаю чурчхелу. Но сок наверное надо купить какой то прям очень хороший, не любой наверное подойдет. Спасибо за рецепт.
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Сок если покупное , то постараться максимально натуральный
03.12.2018 Нравится Ответить
tanya_a
tanya_a
Спасибо огромное!!!!
03.12.2018 Нравится Ответить
tanya_a
tanya_a
@margo_margosha, я жду хинкали и соусы к ним. Вчера делала. С тестом разобралась, получается эластичное. Вот с начинкой помогите 😭. На вид и вкус получились конечно. Но мне кажется начинка не совсем. Не такая как я кушала. Вчера пост писала.
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@tanya_a, хинкали рецепт будет , но без всяких соусов , хинкали с соусом не едят ☺️
03.12.2018 Нравится Ответить
tanya_a
tanya_a
@margo_margosha, вот ничего себе? Убираю соусы 😘
03.12.2018 Нравится Ответить
miss.nst
miss.nst
Спасибо, очень хочу попробовать приготовить, муж-грузин точно оценит🌸🤗😘
А сок любой фирмы виноградный использовать можно?🤔
Переживаю, вдруг не получится🙈
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Все получится , постарайтесь найти максимально натуральный сок
03.12.2018 Нравится Ответить
ulianova_kseniya
ulianova_kseniya
А где взять виноградный сок? Это специальный какой то нужен или может можно взять обычный в пакете типа Rich?
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
В посте написано
03.12.2018 Нравится Ответить
ulianova_kseniya
ulianova_kseniya
@margo_margosha, спс🤪
03.12.2018 Нравится Ответить
kristishkababy
kristishkababy
Я бы съела тарелочку ))) крестная в детстве делала, вкус до сих пор помню... Эххх
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Грузинка крестная ?)
03.12.2018 Нравится Ответить
kristishkababy
kristishkababy
@margo_margosha муж грузин)
03.12.2018 Нравится Ответить
mmaargarita
mmaargaritaстикер
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Ого 😍😂
03.12.2018 Нравится Ответить
z.elena
z.elena
А как сушить хурму?) просто оставить вялиться? Не покроется плесенью?
03.12.2018 Нравится Ответить
alechka1989
alechka1989
Тоже про хурму интересно, я ее обожаю. А в сушеном виде интересно она как на вкус?
03.12.2018 Нравится Ответить
strynna
strynna
А сушить как?
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Вот так они должны висеть 3-4 дня ) в посте в конце подробно об этом написано 😉
03.12.2018 Нравится Ответить
strynna
strynna
@margo_margosha я имела ввиду на улице или в сушке)
Спасибо за рецепт! Так давно искала!
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@strynna, в комнате ) это я ради фото выставила туда , чтоб светло было 🤦🏻‍♀️😂
03.12.2018 Нравится Ответить
ya.liza
ya.liza
Не, ну как можно быть такой клевой женщиной как ты😂🥰
Как не зайду, то интересная история знакомства и женитьбы, то опять все бегут готовить твою вкусноту♥️😂
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Спасибо большое 😘😘😘♥️♥️♥️
03.12.2018 Нравится Ответить
ins70
ins70
Огромное спасибо за рецепт. Обязательно сделаю. Когда я училась в школе мама часто летала в Тбилиси и всегда привозила нам с сестрой чурчхеллу. Больше такой вкусной я нигде не ела!!!
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
С домашним ничего не сравнится 😊попробуете обязательно , уверена вспомните вкус детства)
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Поделитесь потом ☺️
03.12.2018 Нравится Ответить
irina031086
irina031086
Крутяк! Теперь узнала как готовят чурчхелу. Я её обожаю просто 🤤🤤🤤
03.12.2018 Нравится Ответить
ulia1987
ulia1987
Спасибо на прахдниках попробуем))) всегда хотела сама сделать🌺🌺🌺
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Пожалуйста 😉лучше домашних чурчхел нет ничего ☺️поделитесь потом 🙏🏼☺️
03.12.2018 Нравится Ответить
lera.kekina
lera.kekina
Спасибо огромное!!!!😍 Обязательно попробую приготовить!!!😋😋😋
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Поделитесь потом пожалуйста 😊
03.12.2018 Нравится Ответить
lera.kekina
lera.kekina
@margo_margosha, конечно))) ☺️
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@lera.kekina, спасибо 😘
03.12.2018 Нравится Ответить
sowwushka
sowwushka
Здорово! А можно ссылку в иг?
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
03.12.2018 Нравится Ответить
tatshk
tatshk
Вот это класс!!! Обожаю чурчхеллу, но никогда даже не думала , что ее можно самой приготовить. Теперь обязательно попробую! Спасибо за рецепт!🌹
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Готовится очень легко , попробуете обязательно ) детки очень любят учавствовать в этом процессе ☺️
03.12.2018 Нравится Ответить
nata1909
nata1909
Как всегда 👍🏻👍🏻👍🏻
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
😘😘😘😘
03.12.2018 Нравится Ответить
katya-mos
katya-mos
🔥🔥🔥🔥🔥не удаляйте запись 🙏🏻🙏🏻
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Я свои рецепты никогда не удаляю 😊
03.12.2018 Нравится Ответить
katya-mos
katya-mos
@margo_margosha, спасибо вам огромное:) сохранила, буду готовить)
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@katya-mos, пожалуйста 😉
03.12.2018 Нравится Ответить
sashasneg
sashasneg
Марго у вас золотые руки, это красота, я обожаю чурчхелу 😘😘😘👍
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Спасибо 😘
03.12.2018 Нравится Ответить
ira.mitrjeva.2018
ira.mitrjeva.2018
Спасибо за рецептик
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Пожалуйста 😘
03.12.2018 Нравится Ответить
nizamovatv
nizamovatv
спасибо вам большое, я так ждала этот рецепт, дети давно просили меня научиться варить эту вкуснятину
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Дети очень любят принимать участие , дайте детям нитку и пусть попробует в конце сделать свою чурчхелу )))
03.12.2018 Нравится Ответить
natka1609
natka1609
Йухуууу!!! 💃💃💃💃 Спасибо!!!
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Пожалуйста 😘
03.12.2018 Нравится Ответить
lana28190
lana28190
Спасибо большое за рецепт
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Пожалуйста 😊
03.12.2018 Нравится Ответить
katya-ageeva
katya-ageevaстикер
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@domikgeorgia, в тарелке остаток татары, то что обычно остаётся потом выкладываем на тарелку
03.12.2018 Нравится Ответить
domikgeorgia
domikgeorgia
@margo_margosha поняла. Спасибо
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@domikgeorgia, не люблю из кукурузной муки , потом во рту как комки попадают .ну не прям комки , не знаю как обьяснить )
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
03.12.2018 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
03.12.2018 Нравится Ответить
Читайте также