Маскарпоне+сливки33% взбитые с 1 стаканом сахара. Либо сметана 500 гр на полотенце и сито на пару часов в холодильник, чтобы вода стекла, затем взбить с сахаром и добавить сыр. Добавляю ещё персики или другие фрукты мелким кубиком. Оба рецепта выходят лёгким и нежирным.