Добрый день! Сегодня собирая мужа в баню вспомнила как в мое детство Бабушка частенько делала пиццу-малышку и захотелось повторить. Начинка может быть любой у меня из того что было в холодосе 😋

Мини пицца из детства

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

* Мука Пшеничная - 4 ст.

* Яйцо (только желтки) - 4 шт

* Дрожжи сухие - 9 гр.

* Молоко - 2/3 ст.

* Вода - 1/4 ст.

* Масло растительное - 1/4 ст

* Масло сливочное - 20 гр.

* Соль - 0.5 ч.л

* Сахар - 4 ст. л

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

* Кетчуп - 1,5 ст.л

* Майонез - 3 ст. л

* Колбаса сервелат - 200 гр.

* Сыр твёрдый - 150 гр.

* Помидор свежий - 1-2 шт

* Огурцы солёные - 3 шт

* Лук репчатый - 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

🥣🌀Молоко греем до тёплого состояния, в него засыпаем сахар 2 ст. л, сухие дрожжи и 1 стакан муки. Все это замешиваем и оставляем в покое на 1 час.

🌀В глубокую чашу заливаем желтки, засыпаем оставшуюся часть сахара и кладём размягченное сливочное масло, все перемешиваем.

🌀Затем объединяем обе массы, добавляя в них соль и оставшуюся просеянную муку. Перемешиваем деревянной ложкой ( силиконовой лопаткой). Когда станет не возможным перемешивать ложкой, смазывая руки растительным маслом продолжаем месить тесто. Далее выкладываем тесто на припорошенную мукой поверхность и продолжаем также месить ещё 10 мин. Потом собираем и перекладываем тесто в глубокую чашу сверху укрываем влажным полотенцем. Оставляем на 2-3 часа в тёплом месте.

🌀Тесто выложить на припудренную мукой поверхность, скатать в колбаску и разрезать на несколько одинаковых частей, скатать их в шарики. Далее шарики нужно раскатать или растянуть до основы для пиццы. На противень выложить пергаментную бумагу смазанную сливочным маслом и на неё переместить основу для пиццы. Затем смешиваем майонез с кетчупом, полученным соусом смазываем заготовки для пицц.

🔸Сыр - натереть

🔸Колбасу, огурцы - нарезать брусочками

🔸Помидоры и лук - нарезать кубиками

Сверху выкладываем сыр, помидоры, огурцы, колбасу, лук и ставим в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 15 мин.

Приятного аппетита!!!

#makeevadaria#mdculinarymoment#culinarymoment#кулинарныеминутки