Девочки, кто умеет вкусно готовить осьминога, поделитесь пожалуйста рецептом и технологией приготовления 🐙 гад в замороженном виде.
Комментарии
Именно по этой причине я не покупаю подобных гадов, а замороженных тем более)) Лучше 1 раз в кафе закажу, если очень хочется - деньги и результат те же, а возиться не надо)
@dashdizs, мда. Возни было много)) лучше бы за это время просто кастрюлю супа наварила...
@pata-mushta а ведь еще и результат непредсказуемый, если первый раз готовишь!
Я режу кусочками 1см*1см, размороженного полностью кидаю в кипящую воду, на 3л воды 1ч.л.сахара и 0,5ч.л.соли - на 2-3 минуту. Потом на дуршлаг. На сковородке уже растопилось сливочное масло и туда я сыплю как правило приправу для рыбы (или сама собираю, то что я положу в рыбу) - кидаю туда осьминожек- и 2-5 минут я их мешаю! Постоянно они в масле и в приправах - не обветриваются.
На стол в тарелке : снизу листья салата и дольки лимона , сверху наше угощение)
Но я его стараюсь делать или под кино, или под компанию) это что-то вроде закуски, мой в восторге, хотя не признает ничего что без копыт 😂😂😂
Чистить его легко, снять пленка -для этого обдать кипятком.
И потом вырезать клюв, когда его тянем - он вместе с глазами вытягивается и типа костями - тоненькие прозрачные палочки.
Ну это не проблема, в мультиварку на ночь затолкаю)
@pata-mushta, нет. Он резиновый будет. 2-4 минуты варить...
Только сегодня в Орле и Решке смотрела :) но там был свежевыловленный, и его долго отбивали, что б он был нежный, а не как шланг. Потом в бульоне со специями и овощами отваривали. И подавали с кус кусом :)
Эх блин, нету у меня 📺)) прочитала в инете, что нужно до готовки произвести кучу очистительных мероприятий. Вот теперь думаю - справлюсь или нет)
И я смотрела сегодня) Тоже думала написать о том рецепте, но не стала)