Комментарии
Не люблю чебуреки, но слюнки 🤤 потекли, очень аппетитно)
Тоже не любитель, но тесто тонкое и хрустящее получается, как с пузырьками. Такой вариант по мне. Отрываюсь последние недельки))
Девочки, чебуреки до безобразия просты. Тесто: в 3 стакана муки и 0,5 ч.л. соли влить 1 ст. холодной воды и быстро размешать вилкой. Растопить 125 гр маргарина так чтоб закипел и быстро влить в муку и размешать вилкой, потом вымешать руками. Эластичное тесто получается, его на 1,5-2 часа под пленку и в холодильник. Фарш у нас был свино-говяжий 400-500 гр, в него специи и лук 3 шт крупных. Лук лучше на блендере, а не резать, потому что получится сочнее начинка. Некоторые добавляют ледяную воду, чтоб более жидкий был фарш, но у нас и так был сочный. Тесто на 16-18 частей. Тонко тонко раскатать, положить фарш, примерно 1-1,5 ст.л. И в раскаленное масло, примерно по 2-3 минутки с каждой стороны. Только масло не жалеть, а то будут гореть и не получатся хрустящими.
@666venera666, мы раскатывали тонко, вырезали под тарелку 24 см, и на двух протвинях выпекали