Я в рукаве запекаю, обмазать специями по вкусу, в надрезы чеснок зубчиками, и запекать 40 минут + час на каждый кг мяса

Рулька) правда долго..(
Смешать специи, немного чесноки и соевого соуса, Намазать специями, и в духовку еа 5-7 часов на 100 градусов. Переодически переворачивать. Точнее два раза. Мясо разваливается.

Очень вкусно получается в фольге , сначала маринуешь свинину в соевом соусе, чайную ложку мёда,горчицу ( любую готовую, сухую), мин 30-60 и в фольгу несколько слоев и сок который будет, туда же и мин 40-45 готовить оч вкусно и сочно!