@natkol 4 белка ,230гр сахара +четверть стакана воды +четверть чайной ложки линонной кислоты.сахар вода кислота на огонь .пока не начнет булькать крупными пузырями проверяем на шарик в холодной воде.капаем в чашку если не растекается сироп готов.взбиваем белки и выливаем в них тонкой струйкой сироп постепенно увеличивая обороты миксера и взбиваем до полного охлаждения до густых пиков
Запись из каналаДобрые дела
Надежда Владимировна·
Мама сына (1 год)
А что внутри?
ольга·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Наполнитель крем шарлот ,бисквит .именно в этом торте .
Natali♥️·
В ожидании первенца
Почему крем не потек 😂? В чем секрет?
ольга··
Мама двоих (1 год, 11 лет)
А почему он должен течь?))))))просто правильно сваренный сироп
Natali♥️··
В ожидании первенца
у мамы всегда течёт, поделитесь секретом варки
ольга··
Мама двоих (1 год, 11 лет)
@natkol 4 белка ,230гр сахара +четверть стакана воды +четверть чайной ложки линонной кислоты.сахар вода кислота на огонь .пока не начнет булькать крупными пузырями проверяем на шарик в холодной воде.капаем в чашку если не растекается сироп готов.взбиваем белки и выливаем в них тонкой струйкой сироп постепенно увеличивая обороты миксера и взбиваем до полного охлаждения до густых пиков
Диана·
Мама сына (1 год)
Молодчинка !)