На тесто:
Мука - 400 г (2,5 стакана)
Сметана - 200 г
Маргарин или масло - 200 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Повидло или джем - 200-250 г
Сахарная пудра - по вкусу
Тесто быстро вымесить, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике (1 час). Затем разделить тесто на 4 части. Каждую часть тонко раскатать в круг, разделить на 8 частей и каждый кусочек смазать повидлом или вареньем и свернуть. Духовку разогреть до 200 градусов, противень застелить пекарской бумагой. Выпекать поименно 30 минут. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.