Вот и настал морозы. Теперь хочется согреться чем-нибудь вкусненьким и горячим. Предлагаю тыквенный крем-суп с карри. Для примерно 3литпов супа нам понадобится:

1. Грудка или пару бедер

2. 2-3 крупные картофелины

3. 2 крупные моркови

4. 1-2 луковицы

5. 1.5 кг тыквы (уже чищенной, порезанеые на куски)

6. Стакан сливок

7. Горсть кунжута

8. Соль, перец, карри, мускатныц орех, куркума, Чили по вкусу.

Для начала варим куру до готовности и убираем ее. В бульон закидываем все овощи, кроме тыквы. Овощи лучше предварительно разрезать на 4 части. Через 10 минут добавить куски тыквы и варить до мягкости.

Далее все взбиваем погружным блендером, добавляя струйкой сливки комнатной температуры и специи. Взбить до однородности.

Кунжут подрумяниваем на сковороде без масла, отваренную Куру разделываем на кусочки и отправляем все в кастрюлю. Еще раз прогреваем суп и все готово!

P. S. Для диетических вариантов сливки заменить на низкожирное молоко.