Пачка маргарина или сливочного масла(кому что больше нравится),оставить при комнатной температуре ненадолго,чтобы сделалось мягким. Выложить в миску,добавить стакан сахара (150-200гр.),две столовые ложки жидкого мёда(можно исключить из рецепта,если мёд не нравится)пол чайной ложки тёртого имбиря, две чайные ложки корицы(можно больше,если нравится насыщенный вкус специй) И одно яйцо.Тщательно перемешать. Добавлять муку пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Скатать в шар или колбаску и отправить отдохнуть в морозилку на один час. После отрезаем небольшими кусками,раскатываем(рабочую поверхность,нож и скалку я обсыпаю мукой,кому-то больше нравится использовать подсолнечное масло)и вырезаем формочками печеньки) Тесто лучше сильно тонким не раскатывать,получится слишком твёрдым при выпекании. Выпекать на 190° 20 минут на режиме верх-низ ( можно добавить ещё 5 минут для румяной корочки - всё зависит от духового шкафа). Чтобы печенье получилось более воздушным, можно растопить масло или маргарин до жидкого состояния перед замесом теста и вместо обычной муки использовать кукурузную! В первом варианте получится имбирное печенье-пряник)