Девочки, поделитесь рецептом оладиков пышных. У меня все никак пышные не получаются

Это уже остывшии, т.е остыли и не сдулись, как это раньше у меня было))

Я делала так: яйцо+соль+сахар-перемешала. Добавила ПОДОГРЕТЫЙ кефир- перемешала. Добавила муку-перемешала. И добавила соду-перемешала. Тесто получается "дышет".

В гугле называются ,, смешать , но не взбалтывать,,