Жарим печень на раст масле соль перец по вкусу....пока жарится рвем листики пекинской капусты выкладываем сразу в салатник, нарезаем грушу конференс на тоненькие дольки....руками смешиваем с капустой....и сразу горячую готовую печень с подливкой выкладываем на грушу с капустой...посыпаем кунжутными и льняными или тыквенными семечками....отдельно в бокале для мартини или маргариты подаем соус из: меда, лимоного сока, горчицы обычной и зерненой, раст масла и соль перец....бомба, а не салат