Пирожки как у бабушки🤗

📌Ингредиенты:

✅Молоко - 0,5 ст

✅Вода - 0,5 ст

✅Яйцо - 2 шт.

✅Мука - 500 гр

✅Сахар - 1 ст. л

✅Соль - 1 ч.л.

✅Дрожжи (у меня dr. Otker) - 1 пакетик

✅Растительное масло - 2 ст.л.

📌Приготовление:

1️⃣В тёплое молоко с водой разбить 1 яйцо, добавить сахар, соль, дрожжи, часть муки - тщательно перемешать. 2️⃣Постепенно добавляя муку и растительное масло вымесить тесто сначала в чаше, затем руками на столе. Тесто должно быть мягким и не приставать к рукам.

3️⃣Смазать миску и тесто растительным маслом. Оставить в тёплом месте на 40 минут опустить и оставить ещё на 20.

4️⃣Смазать рабочую поверхность раст.маслом, выложить на него тесто и разделить его на 10 шариков.

5️⃣Размять пальцами шарик, уложить в него начинку и скрепить сначала одни концы, затем противоположные.

6️⃣Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, смазать яйцом и отправить в духовку на 20-25 минут на 230 градусов.

Советы:

📝молоко с водой не должны быть горячими ни в коем случае❗️иначе тесто не поднимется, высокая температура убивает дрожжи

📝если нет тёплого места в доме, можно поставить миску с тестом в емкость с тёплой водой.