Ням Ням 🤤сама приготовила вяленую грудинку! По рецепту папы конечно 😁 Прям очееееееень вкусно 😋
#рецепты
Комментарии
Ух ты ух ты 😁 ну вы мне пришлите что у вас получится)) 🤗 🌹 ❤️
Берём грудинку. У нас осталась, и мне папа подсказал рецепт))
Достаём кастрюлю, или миску, смотря какая у вас грудинка, у меня длинная, как колбаса))
Соль берём, не мелкую, которой мы пользуемся каждый день, а именно ту, которая крупная, для засолки. Кладём куски свои или колбаски 😁 и обваливаем в соли, да так прям от души чтоб. Обваляли значит в соли, аккуратно поправили мясо там, и сверху ещё бомбанули соли, да что б аж верхушку мяса покрывала 👌не бойтесь, мясо надо будет вымачивать в воде, так что не пересолите. Оставляем на сутки в принципе. (я засолила вечером, а на следующий день аж вечером достала)
Оставьте просто это все на столе.
На следующий день берём это сало-мясо и промываем в воде, потом просто наливаем в миску воды и вымачиваем там эту вкусняшку)
И обязательно теперь пробуйте. Если сильно солёное, значит ещё вымачивайте, один раз в час менять воду. Если по вкусу вам прям 👌👌👌шикарно то доставайте. Не вытирать ☝️
Приправы : перец чёрный, перец красный, сухой чеснок, паприка, семена зира (но мне они не понравились по запаху, а там прям норм, не чувствуется) но можете зира и не добавлять.
Прям вот от души своей Русской, широкой, валяем в приправах, только перца не добавляйте красного много, если не любите остро. Я люблю, я добавила норм так 😁👌
Дальше, берём марлю, и в несколько раз обматываем, чтоб не видно было, что ж там внутри то 😁 у меня как мумия висела, и ещё ниткой, обычной , для шитья обматываем, во всей длинне ☝️туго.
Крючки, прищепки, что есть, просто можете привязать к сушилке на балконе 😂 ну я повесила туда где белье висит 😂🤦🏼♀️ну больше некуда правда))
Вы вешайте куда хотите, но балкон оптимальный вариант👌
В марле должно висеть пару дней, потом марлю снимаем, и вешаем так, без марли. И висеть должно неделю, около недели 😂👌ну долго, да, но оно вялится 👌ну у меня висело наверное дней 5-6 и норм кстати. Запах кстати будет присутствовать на балконе 🤷♀️ не сильный.
У меня на балконе почти так как на улице, поэтому я иногда гдера ветерком, что б подсыхало. И все, вчера попробовала кусочек, а потом ещё три 😂👌очень вкусно девочки, правда, мужчинам особенно понравится, под пиво или водочку 👌на Новый Год как раз👌
Скажите, если сохраните мои рецепты 💋❤️💞😍💐🎊Спасибо Вам! 🙏
@marishkaivleva некоторые к батарее вешают)) и тоже хорошо получается. Главное чтоб сохло))
@marishkaivleva можно хоть на люстру повесить))
@mamabliznetsov ой, как приятно)) 🤗 пробуйте и кушайте с удовольствием!!!
Пойду завтра за грудинкой😋😋😋Кладу рецепт в закладки!!!