Кто приготовил в пятницу на все выходные еды, тот свободен от плиты на два дня.

У нас в меню на выходных соляночка, капуста тушёная с курицей, салат с крабовыми палочками и пирог с брусникой.

Тесто:

Молоко 100 мл

Яйцо 1 шт

Слив масло 50 гр

Дрожжи 1 чл

Сахар 2 ст л

Мука 300 гр

Начинка:

Ягода замороженная (какую больше любите) 500 гр

Сахар по вкусу

Крахмал 3 ст л

В тёплом молоке растворяем дрожжи и сахар, добавляем все остальные ингредиенты (масло мягкое), замешиваем тесто и убираем в тепло на час-полтора. По истечению времени обмять.

Ягоду размораживаем, сливаем сок, растворяем в нем крахмал. Ягоду пересыпаем в сотейник, включаем огонь, добавляем сахар (примерно грамм 150, но лучше ориентироваться на свой вкус). Как ягода даст сок вливаем крахмальную смесь и постоянно помешивая доводим на среднем огне до густой массы. Даём остыть.

Собираем пирог: тесто делим на две не равных части, большую раскатываем и укладываем в форму обязательно с бортиками, затем начинку и украшаем сеточкой из остатков теста. Ставим в разогретую до 180* духовку