Стрипсы а-ля KFC

Делюсь лёгким рецептом)

Берем куриную грудинку , режем на кусочки толщиной 1.5см. В глубокой чашке разводим яйцо, 4-5 стол.ложек муки и молока столько же, добавляем соль и паприку по половине чайной ложке каждого. Взбиваем венчиком до однородной массы. Отрегулируйте самостоятельно, консистенция должна быть как у жидкой сметаны. Если надо загустить, добавляйте муку, если разбавить - молоко. Кладем кусочки курицы в получившийся соус. Откладываем в сторону.

Готовим в целлофановом мешке сухую смесь из стакана муки и приправ. Я добавила по десертной ложке сухого тертого имбиря, карри, чеснока, ореганы, базилика, паприки, красного перца (острое по желанию).

В глубокий сотейник (я жарила в цептеровской кастрюльке) наливаем раст. масло, 400-500мл, пока накаляется, курицу достаём из соуса и закидываем в мешок, трясем, обваливаем и жарим на огне чуть больше среднего. Я в два захода курицу в мешке трясла. Пока первая партия жарилась, вторую обваливала. Хорошо, если кусочки полностью утонут в масле при жарке. 3 мин одна сторона, 2мин другая, затем накрываем крышкой и продолжаем жарить еще 2 мин (тут я убавляла огонь, а то начинало подгорать). Можете следить и ждать золотистого цвета.

Вылавливаем стрипсы и кладем на бумажное полотенце. Можно пробовать)) Получаются хрустящими и без кукурузных хлопьев!

На все приготовление у меня ушло 40 минут, при условии что курица разморожена. Такая порция рассчитана на двоих)) соответственно, две грудинки, примерно 1кг - хватит на четверых.