Тушеная капуста с рисом (лаханоризо)

Лук, морковь очищаем и нарезаем крупно.

Обжариваем на подсолнечном масле.

Далее добавляем нашинкованную капусту. Слегка поджариваем ее.

Когда капуста немного поджарилась, добавляем томатный сок и специи. Перемешиваем. Убавляем огонь до минимума.

Добавляем промытый рис и воду (вдвое больше, чем риса).

Закрываем крышкой и тушим до готовности.