Food & Feeding

Какой праздничный стол без этого салата?!
ЦЕЗАРЬ С СЕМГОЙ 🐟 🥗
#ингредиенты :
📍семга 200г
📍листья салата( пекинская капуста) 3-4 шт
📍пармезан 50г
📍яйца перепелиные 4 шт
📍Черри 3-4 шт
📍белые сухарики ( батон)
📌для соуса:
ВАРИАНТ 1:
📍сметана 100г
📍горчица 1чл
📍оливковое масло 3-4 чл
📍лимонный сок 1 чл
📍соль перец по вкусу
ВАРИАНТ 2:
📍перепелиные яйца 6 шт
📍лимонный сок 1 стл
📍Анчоусы 4 шт
📍Вустерширский соус 1 чл ( можно исключить)
📍Оливковое масло 150 мл
📍Дижонская горчица 1 чл
📍Тертый сыр пармезан 50г
📍соль перец по вкусу
ВАРИАНТ 3:
📍майонез 100г
📍томатный соус 1 стл
📍соль перец по вкусу
🔅#Приготовление :
🔸Готовим соус:
ВАРИАНТ 3:
🔸Горчицу взбить венчиком с яичным желтком и солью в глубокой миске. По капле добавляя оливковое масло, взбить содержимое миски в майонез. После того как все оливковое масло будет взбито, добавить в соус лимонный сок, молотый перец, вустерширский соус, толченые филе анчоусов, тертый пармезан.
🔸Формируем салат:
➖листья салата
➖немного соуса
➖кусочки семги
➖отварные яйца
➖Черри
➖соус
➖пармезан
➖сухарики
Приятного аппетита😋😘