Не классический сметанник !

Но ! Очень нежный!

❄️СНЕЖНЫЙ СМЕТАННИК🎂❄️ ⠀⠀⠀⠀⠀

🔸КБЖУ - 134/6/5/13 в 100 гр. ( без сахара)

КБЖУ - 179/6/5/24 ( с сахаром)

Форма 16 см

⠀⠀⠀⠀⠀

Для коржа:

✓200 гр сметаны 15%

✓4 белка ( яйца С1)

✓120 гр рисовой ц/з муки ( пшеничная)

✓ 10 гр мака

✓эритрит 10 гр (сахар/пудра 50 гр )

✓разрыхлитель 1 ч/л без горки

✓вода 50 гр

⠀⠀⠀⠀⠀

Для крема:

✓ 200гр мягкого творога 0,1 %

✓50 гр сметаны 15 %

✓50 гр творожный сливочного сыра

✓ эритрит 8 гр ( сахарн. пудра 40 гр ) ⠀⠀⠀⠀⠀

✓миндальные лепестки - 15гр

⠀⠀⠀⠀⠀

1.Готовим корж:

В любом порядке Смешиваем венчиком все ингредиенты кроме белков. Белки отдельно взбиваем в крутые пики и аккуратно , размешивая лопаткой или венчиком- вводим в общую массу. Выпекаем одним коржом в разогретой духовке до 180° 40 мин. ( но ориентируемся по мощности своей духовки!, И если форма больше , то готов будет быстрее , проверяйте спичкой или зубочисткой)

⠀⠀⠀⠀⠀

2 .Готовим крем:

Все ингредиенты смешиваем венчиком 😆 до однородности ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀

3.Испеченный корж оборачиваем пищевой плёнкой .оставляем до полного остывания .

Собираем торт : делим корж, (получается высокий) - на три. Смазываем кремом и сверху посыпаем миндальными лепестками . Убираем в холодильник , часов на 3-5 , а лучше на ночь , чтобы не есть по вечерам тортики 🤣

Приятного аппетита 😋 , мои дорогие 💃💞