А ТЫ ЗАМАЧИВАЕШЬ ОРЕХИ И КРУПЫ?!?!?🧐 Друзья,наверно вы уже знаете ,что у каждого заядлого ППшника,вся кухня обычно завалена мисочками и тарелочками,с замочеными в воде орехами и крупами.
Я тоже,перед тем,как готовить Вам торт или пирожное,обязательно замачиваю и просушиваю ВСЕ орехи!И Вам настоятельно советую,не пренебрегать этим простым советом!
Для чего это все нужно?!? Так же, как и зёрна, ореховые плоды содержат фитиновую кислоту, которая является частью защитного механизма против хищников. Благодаря этой кислоте орехи дозревают до положенного состояния. Однако присутствие в орехах фитиновой кислоты затрудняет их переваривание. Процесс замачивания позволяет избавиться от кислоты, следовательно, улучшить усвояемость орехов, а так же всасывание витаминов и других питательных веществ.
Опасна ли фитиновая кислота?!? Нет! Фитиновая кислота не представляет совершенно никакой опасности для человека. Этот антинутриент просто не позволяет нам усвоить больше полезных микроэлементов из орехов, зерен и круп, но она не способна повлиять на пищеварение в долгосрочной перспективе при обычном режиме питания.
Так же, вы, возможно, недополучаете значительную часть микроэлементов, просто потому что не потрудились залить орешки и семена водой 10-13 часов)Семечко (орех или боб) не поделится с вами большей частью минералов, пока вы не пробудите в нем стремление жить и расти.По этому,кстати ,сейчас стало очень популярным проращивать семена и крупы,перед их употреблением!
И ещё ,хочу заметить то,что вкус замоченных орехов и круп,меняется значительно!Орехи приобретает очень приятный «сливочный»привкус.
Если Вы все таки решитесь начать получать максимум пользы из круп и орехов,хочу Вас предупредить,не заготавливайте сразу большое количество «про запас»!Активированные орехи нельзя хранить долго,и лучше всего делать это в холодильнике,не более 1-2 дней.По этому,более правильно будет замочить такое количество крутили орехов,которые вы съедите за раз.
Вывод элементарный:не ленитесь, замачивайте орехи и бобы перед употреблением, и ваш организм вам скажет спасибо!
Есть тут среди нас те,кто замачивает орехи и крупы?!?
Что думаете об этом?!?Нужно ли заморачиваться,или так сойдёт
