И снова в эфире радио имени преподобной Фрекен Снорк и ее раздолбайская рубрика #естьдольшечемготовить. Остерегайтесь подделок, юные падаваны: хэштег уже бесцеремонно растащили коварные пираты ☠️
Ленивые прожорливые жопки, на старт!
У вас есть время до ужина, но нет никакого желания проводить его у плиты?
На помощь приходят хрюшки!
🐽🐽🐽
В крупных супермаркетах и во всех Мираторгах, да и на многих рынках, есть ОНИ. Длинные полосочки свиных ребер. Лучше брать те, что отделены от грудины и представляют собой узкую ленту мяса и косточек.
Один голодный человек съедает примерно одну такую полоску.
Взяли? А теперь прихватите еще рукав для запекания, свежий розмарин и бутылку красного сухого вина. Те, кто хорошо себя знают, могут сразу брать две.
🐽🐽🐽
Итак, вы притащили домой гору расчлененки и, надеюсь, не вызвали неудобных вопросов соседей, прохожих, полиции и мужа.
Это, собственно, было самой трудной частью мероприятия.
🔪 Снимаем с вогнутой стороны ребер пленку. Проще всего тупым столовым ножом подковырнуть ее вдоль кости, а потом снять руками. Отдирается она легко, одним или несколькими большими кусками.
🍃 Натираем ребра смесью соли, перца и любой сушеной зелени на ваш вкус, мне нравится орегано. Кладем в рукаве в противень, сколько поместится (можно запекать несколько отдельных рукавов в два этажа в духовке). Заливаем вином (четверть-треть бутылки на две полоски ребер). Кладем сверху веточки розмарина.
➰ Завязываем рукав с двух сторон и обрезаем хвостики (они очень любят приплавиться к духовке, воняет дьявольски). Получается конструкция с фото. Делаем МАЛЕНЬКУЮ дырочку в рукаве сверху.
⏱ Отправляем в духовку на 150’ на 3-3.5 часа. Моя любимая часть! Можно удалиться в ванную и важно сообщить домочадцам, что ты ВАЩЕТА готовишь, и нечего тебя дергать.
❗️Спустя примерно три часа рукав можно надрезать сверху по всей длине, чтобы ребрышки подрумянились. Недолго, не то высохнут.
🐽🐽🐽
И шо ви таки себе думаете?
Это всё.
Прошло 3 часа - достаем ребра, раздаем страждущим и слушаем стоны эскстаза, признания в любви, предложения немедленно пожениться, мольбы открыть тайну этой умопомрачительной нежности и заклинание, заставляющее мясо отваливаться от костей (буквально! Можно взять любое ребро за кончик и вытянуть).
Молчим с видом триумфатора. Надеюсь, за три с половиной часа вы успели изготовить себе лавровый венец.
P.S. Вино за это время полностью лишается всякой крепости, конечно: если вы не употребляете алкоголь или среди едоков есть дети, опасаться нечего.
Лучший комментарий
@froekensnork ну еще бы, 3,5 часа)) пусть попробует не отвалиться))
Комментарии
Господи, знали бы Вы, сколько раз я готовила ребра по этому рецепту! И это всегда так круто и так уместно❤
Я очень рада!! Это действительно просто спасение, когда нужно сытно, вкусно и без напряга))
@froekensnork, да! Готовил муж и спрашивает ещё! Ещё таких же рецептов с духовкой 😄
Нет, там у меня совершенно отдельный аккаунт) здесь тоже есть кнопка «сохранить» - флажок под постом.
Чорт, нужен рецепт для тех, чей супруг есть только рыбу!
Да что там с этой рыбой, запихнул в духовку, достал и сожрал!)))) и у меня уже два рыбных рецепта были в рубрике.
Я готовлю так, только у меня уходит на это 1-1.20 не больше, за 10 минут до готовки прибавляю на 200.
@froekensnork, нет отлично от костей отваливпется, у меня бисквит печется 15 минут, духовки разные, мясо по французски 30 мтнут
@leila73, бисквит 15?? Ваша духовка владеет черной магией! 😃
Вот у меня был инцидент, когда я в рукаве для запекания курицу поставила в стеклянной форме запекаться. Когда процесс пошел форма каааак хряснет внутри духовки... Курицу спасла. Но форма уничтожена.
@froekensnork 180 градусов! Грешу конечно на духовку, она была старая, в ней часто подгорало все, потому что шпарила горячее чем выставили температуру. Вот видимо раскалилась форма слишком сильно...
Новую духовку еще не купили кстати, у вас какая? Что можете о ней сказать?)
@gubinanedura, у меня Bosch. Никаких нареканий за 7 лет)
Девочки хотите заработать ?напиши те мне ,очень простая работа ,прибыль не большая но лишний не будет .
Как раз в морозилке две упаковки, тоже их люблю) готовить нехер делать, но даже сын распррбовал 🤣а он тот ещё гурман, хер накормишь
Вот я обожаю такое «нехер делать»!!! Получается ресторанного уровня вау, все аплодируют, а ты такой - ну, я даа, я мастер посолить и включить газ!)))
Думала об этом, но не пробовала. Надо полагать, что можно, но время запекания наверняка будет другим. Наверняка больше. Говядину, например, часов восемь надо мурыжить.
Сырое нравится? Хммм, а вроде до полнолуния далеко... 😃😃😃
Свинкафф не люблю, но за сопровод спасибо - поржала)))
@froekensnork, хамон и бекон периодически поджираю, да 😂😂😂
@volnaya, кстати, Мираторг делает убийственный говяжий бекон, умираю от него)))
@froekensnork, оу! Спасибо за наводку!)
Соус барбекю (Кентукки Виски), соус Smoked Tabasco.
@froekensnork, там нет винограда, там вино😂 про него ничего не говорили, можно разок рискнуть)
Настя, спасибо! Сейчас очень люблю рецепты, где делов на 15 минут))) подзабыла вообще про ребра, к тому же готовила их меньше по времени и без вина 🤔 теперь попробую так 😋
Секрет полного отделения от костей именно во времени :)
@froekensnork ну еще бы, 3,5 часа)) пусть попробует не отвалиться))
@olga.markina, важно еще температуру не превышать, чтобы не высушить.
@froekensnork, спасибо! Тогда потопаю в винный с утреца как заправский алкоголик😆
@froekensnork, точно☝️ хотя если ночка будет без сна, то и без него продадут, глядя на мои мешки под глазами 😬
Собственно готовки тут минут пятнадцать, если не меньше, - ободрать, натереть, завязать и отправить в духовку, оставшееся время - это имитация бурной деятельности!
Настя, спасибо! Сейчас очень люблю рецепты, где делов на 15 минут))) подзабыла вообще про ребра, к тому же готовила их меньше по времени и без вина 🤔 теперь попробую так 😋