И снова в эфире радио имени преподобной Фрекен Снорк и ее раздолбайская рубрика #естьдольшечемготовить. Остерегайтесь подделок, юные падаваны: хэштег уже бесцеремонно растащили коварные пираты ☠️
Ленивые прожорливые жопки, на старт!
У вас есть время до ужина, но нет никакого желания проводить его у плиты?
На помощь приходят хрюшки!

🐽🐽🐽

В крупных супермаркетах и во всех Мираторгах, да и на многих рынках, есть ОНИ. Длинные полосочки свиных ребер. Лучше брать те, что отделены от грудины и представляют собой узкую ленту мяса и косточек.
Один голодный человек съедает примерно одну такую полоску.
Взяли? А теперь прихватите еще рукав для запекания, свежий розмарин и бутылку красного сухого вина. Те, кто хорошо себя знают, могут сразу брать две.
🐽🐽🐽
Итак, вы притащили домой гору расчлененки и, надеюсь, не вызвали неудобных вопросов соседей, прохожих, полиции и мужа.
Это, собственно, было самой трудной частью мероприятия.

🔪 Снимаем с вогнутой стороны ребер пленку. Проще всего тупым столовым ножом подковырнуть ее вдоль кости, а потом снять руками. Отдирается она легко, одним или несколькими большими кусками.

🍃 Натираем ребра смесью соли, перца и любой сушеной зелени на ваш вкус, мне нравится орегано. Кладем в рукаве в противень, сколько поместится (можно запекать несколько отдельных рукавов в два этажа в духовке). Заливаем вином (четверть-треть бутылки на две полоски ребер). Кладем сверху веточки розмарина.

➰ Завязываем рукав с двух сторон и обрезаем хвостики (они очень любят приплавиться к духовке, воняет дьявольски). Получается конструкция с фото. Делаем МАЛЕНЬКУЮ дырочку в рукаве сверху.

⏱ Отправляем в духовку на 150’ на 3-3.5 часа. Моя любимая часть! Можно удалиться в ванную и важно сообщить домочадцам, что ты ВАЩЕТА готовишь, и нечего тебя дергать.
❗️Спустя примерно три часа рукав можно надрезать сверху по всей длине, чтобы ребрышки подрумянились. Недолго, не то высохнут.

🐽🐽🐽

И шо ви таки себе думаете?
Это всё.
Прошло 3 часа - достаем ребра, раздаем страждущим и слушаем стоны эскстаза, признания в любви, предложения немедленно пожениться, мольбы открыть тайну этой умопомрачительной нежности и заклинание, заставляющее мясо отваливаться от костей (буквально! Можно взять любое ребро за кончик и вытянуть).
Молчим с видом триумфатора. Надеюсь, за три с половиной часа вы успели изготовить себе лавровый венец.

P.S. Вино за это время полностью лишается всякой крепости, конечно: если вы не употребляете алкоголь или среди едоков есть дети, опасаться нечего.