Я отвариваю с начала желудки до полуготовнрсти , режу все (желудки и сердца) на сковородке поддариваю с луком и морковкой, потом когда уже мягкие желудки, я кидаю печень, и потом сметаны, специи и тут у чуть. Можно подать с любым гарниром
@sedachka96 чистишь Потрошки, сначала закинь желудочки. Они дольше жаряться , мин через 15 картошку и лук, потом печень. Соль, перец по вкусу. Закрой крышкой и туши до готовности.