ДОМАШНІЙ МАЙОНЕЗ
Перш ніж готувати потрібно дочитати до кінця 😉!
Потрібно:
🥚1 куряче яйце;
🥛1 склянка (200 грам) рослинної рафінованої олії;
🧂сіль та цукор - по 1/4 чайної ложки;
🍾оцет та гірчиця - по 1 чайній ложці;
Добавки на свій смак: спеції, часник, зелень.
🥣приготування:
В високу вузьку посудину (ідеально стакан від блендера) сипемо сіль, цукор, оцет, гірчицю. Виливаємо олію. Збиваємо туди яйце.
Погружний блендер опускаємо в суміш так щоб він накрив жовток яйця! Починаємо збивати не відриваючи блендер від дна посудини, десь 1-2 хв. Має утворюватися біла речовина. Потім обережно і повільно, рухаючи блендером вверх-вниз перемішуємо наш майонез. Додаємо додатки, пробуємо за необхідності додаємо ще солі чи оцту.
ВАЖЛМВО!
-Всі складові мають бути кімнатної температури!
-🥚Перед приготуванням бажано яйце потримати 1-2 години в розчині солі та соди, витерти насухо - його використовуємо сирим, а на шкаралупі може жити сальмонелла😱
-🍳Яйце треба розбити так щоб жовток залишився цілим.
-🍏Оцет можна брати будь-який: звичайний, яблучний, бальзамічний, винний і тд., але додавати його ОБОВ‘ЯЗКОВО - він консервант. Можна лимонний сік.
-🥛Якщо майонез вийшов надто рідкий - додай ще оліі.
-🧂Якщо майонез розслоївся - неоднорідний, викидуйте((( його нічим не врятуєш☹️
- 🥬Експериментуйте зі смаками😋!
-ЗБЕРІГАТИ, на власний розсуд, але я б радила до трьох днів в холодильнику в закритому контейнері!
Комментарии
Если заменить яйцо молоком, выйдет ничем не хуже майонез и 100% без сальмонеллы)
@irunamatljak попробуйте.я тоже делаю на молоке.вкусно и безопасно.
Мой муж делает такой майонез, только без уксуса)) Вкуснотища ✌️
Дорогі матусі!
Новий рік наближається і нічого не зможе його зупинити.
Ми хочемо офіційно організувати велику акцію Секретний Санта на весь Мамлайф з десятками тисяч учасників.
Для тих, хто не знає, акція Секретний Санта заключається в наступному. Всі учасники публікують приватно, в певну форму свою поштову адресу. Далі, в призначений день адреси перемішуються та роздаються у випадковому порядку. Кожен учасник отримує чийсь нікнейм та його адресу.
Задача кожного учасника (кожного Секретного ...
У дитинстві мене труїли отрутою.
⠀
На сніданок замість води з лимоном і авокадо з перепелиними яйцями пашот мені давали глютен з трансжирами. Батьки невигадливо називали це «хліб з маслом».
⠀
Масло було всюди: в каші (між іншим, гречка була звичайнісінька, а не зелена непророщєна). У картоплі (картопля! Подумати тільки! Картопля - це вам не ніжний корисний батат і тому теж отрута і крохмаль) У макаронах. Макарони були італійські, твердих сортів, але вони були з жахливої глютенової пшениці, яка н...
Рецепт чудових пасочок, які я пекла минулого року і збираюсь спекти цього😉
Рецепт запозичений мною у natalilytvyn, тому,як ви розумієте, він безпрограшний)
Отож, інгредієнти:
3 яйця
100 мл молока
300 г муки
90 г цукру
20 г масла
20 г дріжджів( живих, я брала «Львівські»)
20 г олії
Родзинки/сушена журавлина/цукати
1.молоко нагріти до 40-45градусів та залити ним дріжджі, перемішати до повного розчиненя.
2.збити жовтки з цукром в густу масу.
3.збити білки з дрібкою солі в щільну піну.
4.усе акурат...
Матусі! Коли ваші дітки перейшли на 1 сон та яка його тривалість?
Завжди готую домашній