Почему сахарная пудра кристаллизуется на зефире?

Question

Привет девчули, вопрос к тем, кто готовит домашние зефирки. Почему моя сахарная пудра кристаллизируется? Зефир получается идеальным, обмакиваю в сах. пудре и через несколько часов, пудра кристаллизируется, что не так?

Мария · Answer

А можно рецепт зефирок

maksalena · Answer

Я с ютуба беру рецепт, Алекс и Милана

Арфения · Answer

Другую пудру не пробовали?мне как то попалась вообще прям такая крупная прям крупинки там ,что зефир царапала))

maksalena · Answer

Попробую в следующий раз другую пудру

Алина · Answer

Может зефирки тёплые поэтому кристаллизуется, конденсат образуется

maksalena · Answer

Ну, комнатной температуры, я их обмакиваю спустя 8-12 часов.

Почему сахарная пудра кристаллизуется на зефире?

Комментарии