Девочки, милые, подскажите. Третий раз предприняла попытку сделать безе, сбила все правильно,…
Девочки, милые, подскажите. Третий раз предприняла попытку сделать безе, сбила все правильно, выложила. Поставила на час, но вместо того, чтобы получить желаемое, получила сладкую яичницу. В чем моя проблема? Почему сразу корка темнеет и внутри не пропитывается?я в печали...
Виола·
Мама сына (1 год)
@ani_g, я думаю ты сможешь помочь)
Anna·
Сахарную пудру брали или сахар? Рецепт какой ?
Виктория Сюсина ··
5 белков на стакан сахара. Сахар добавляла по 3 ст.л., добавила щепотку соли(смотрела видео на ютубе), несколько гранул лимонной кислоты, все смешала до пиков, выложила и поставила. Единственное, спустя полчаса открывать начала. Ну и как итог. Они подгоревшие и внутри вклажные. Темп примерная 120. У меня указывается с 180.
Anna·
На час в каком режиме?
Ася ·
Мама двоих (младенец)
На какую температуру ставили ? Час это очень мало , у меня обычно сушатся часа 3-4 температура около 100 град
Виктория Сюсина ··
Темп примерно 110-120. Ну час потому что сразу поняла, что смысла нет, выключила, сняла и выкинула
Ася ··
Мама двоих (младенец)
значит у вашей духовки нужно снижать температуру до 80-90
Anna··
и сахарную пудру брать. Возможно сахар плохо растворился
Юлия·
Мама дочки (2 года)
Температура не больше 80 градусов должна быть.