Разошлась сегодня не на шутку- приготовила торт «Павлова», а из оставшихся сливок ещё и блинный тортик😀. Теперь осталось налепить пельмешек на ужин😀В общем сегодня день готовки.
Итак рецепт торта «Павлова»
Ингредиенты:
4 белка
200гр. сахара или сахарной пудры
Щепотка соли
0,5 ч.л уксуса ( или лимонной кислоты)
1ч.л. кукурузного крахмала
Ягоды по вкусу
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов.
В чистую и сухую чашу миксера сложить белки. Начать взбивать их на средней скорости. Когда появится пена тонкой струйкой ввести сахарный песок( или пудру), не выключая миксер, и соль. Взбивать до мягких пиков. Затем добавить уксус и крахмал.
Взбивать до тех пор, пока масса не станет блестящей и упругой ( примерно 5-7 минут). Массу разделить на две части и выложить на пекарскую бумагу или тефлоновый коврик в форме круга, диаметром 15 см( высота 2,5-3 см) . Я не разделяла на две части, у меня форма 22-26 см. , просто выложила один слой. Далее ставим в духовку и убавляем температуру до 100 градусов.
Режим выпечки- конвекция!
Выпекать 1час 15 минут . Выключить духовку, приоткрыть дверцу, оставить коржи в печи до остывания. Коржи должны остаться белого цвета или цвета топленного молока, на ощупь - твёрдые ( внутри масса останется нежной похожей на суфле).
Холодные сливки взбить миксером на высокой скорости до сгущения. В прослойку можете добавить пюрированые фрукты, можете просто выложить и сверху украшаете по вашему вкусу
Комментарии
Тоже хочу торт Павловой попробовать приготовить, пишут что легко.
А сливки как в блинный тортик употребили? На крем?
Да его легко готовить, да и там и там сливки с сахарной пудрой
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
Рецепт печенья 'Отвал бошки' на Новый год
А вы знаете каков на вкус Новый год? Так я вам дам рецептик😄
Мука 250 грамм
Корица, имбирь, какао по 1 ч/л
Щепотка соли, немного соды
Сахарная пудра 100 грамм
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 100 грамм размягченное
Мед 1 ст/л
Все смешать, убрать в холодильник на полчасика.
В духовке готовить на 180 градусов 8 минут примерно.
Это просто отвал бошки, а не печенье!🤤
Ну и главный ценитель😂🤎
PS. Духовка не нагревающаяся, не пишите пожалуйста ваши жуткие истории кто и как прилип🙏🏻
срочно пишите рецепт! это ж какая красота!