Берёте утку. Взвешиваете! Натираете соль-перец, внутрь пихаете до упора зелёные кислые яблоки. Зашиваете и оставляете на ночь в холодильнике. Теперь готовка. Время расчитываете по часу на килограмм утки. Первый час ставите под фольгу на 150-170 градусов потом убираете фольгу и каждые 15(!) минут( можно чаще) поливаете ее жиром который с неё вытопился. За 10/15 минут до готовности поднимаете температуру до 200 для создания корочки.

Маринованная в метро😝😂 сама пробовала-не получалась