Девчонки , поделитесь, какие вы используете специи для готовки , хочется что -нибудь интересное ) а то хмели-сунели и перец с паприкой уже надоели) что посоветуете , чтобы блюдо заиграло новыми красками ?)))
Комментарии
Все так советуют эти приправы в основном !) надо брать !))
Но надо немного добавлять, карри даёт сильный вкус и цвет)
Карри👍🏻 особенно мне нравится сочетание с мясом
@elenaalexbor, курица, заранее мариную её, получается вкусно
Орегано и базилик всегда в доме,
Имбирь, мускатный орех, кардамон . Ну и ещё на рынке продавцы специй их хорошо намешивают . Я один раз купила приправу для рыбы, теперь в том месте всегда беру, она у меня -универсальная.
А пробовали кофе с кардамоном ? На каком рынке брали ?)
@elenaalexbor, я эту переправу и открыла для себя, попробовав кофе с кардамоном, а потом узнала , что и с мясом сочетается .
На сеном
@lilu_777, хочу тоже открыть для себя эту приправу )) понятно , спасибо )
В плов кладу зиру, куркуму, барбарис. Вчера булгур с куркумой готовила.
На восточном рынке, есть точка с приправами. Она в инсте есть и сайт свой есть. Про все приправы написано, состав и для чего использовать. Я в восторге, что нашла их😍😍😍
А как их можно найти в Инстаграме? Подскажите, пожалуйста 🙏
Куркуму в разные блюда использую - даже в зажарку к борщу, супу, к плову, чуть к мясу.. Розмарин - к мясу, к картофелю (если запекаю или жарю)
Я на рынке беру в развес всё что нравится на запах...
Как там выберешь 😱 и же так много) я вот последний раз купила там паприку и хмели -сунели , так добавила в плов , вообще изменился вкус , классно !)) у вас есть какие-нибудь интересные находки ?)
@elenaalexbor я беру аджику, паприку, всякие соли, хмели, мята к мясу запекать отлично, перец только там чёрный... Всех названий не помню, беру на запах 😃 у меня дядя в грузии живёт, если кто едет он постоянно передаёт оттуда специи развесные, разница конечно имеется, но название их я не знаю, оно грузинскими написано 😃🤦♀️
Люблю куркуму, розмарин, ещё смесь трав - прованские травы (кажется так называется)
О прованские тоже обожаю с салате) а куркума и розмарин к чему подходят ?)
Мне очень нравится ореховая приправа. Я хз из чего она, но я почти везде ее пихаю. Продается на развес
Интересно 🤔, а пахнет орехами ? Она универсально заходит к любому блюду ? Никогда не слышала и не пробовала, спасибо за подсказку )
@elenaalexbor очень приятный запах, не скажу что прям ореховый
Попробуйте травы - орегано, тимьян, розмарин, смесь прованские травы. Они хорошо подходят к мясу, особенно жирной свинине, к пицце.
Базилик - вообще вещь офигенская. Кориандр в зёрнах. Мускатный орех все не зря советуют, сама недавно попробовала и была в восторге, привычные блюда приобретают новый вкус)