Мне нужен беспроигрышный безошибочный ультра точный рецепт эклеров! Вот самих этих полых штук. Есть…

Окей, как печь и на сколько

ответь мне! Это четвёртая партия

В еще, тесто по консистенции опиши готовое! А то я в сомнениях. Надо мне туда пятое яйцо или нет

Вернииииись

😭

Короче расскажи мне! Я должна таки достичь идеального результата. Я уверена, что косячу с консистенцией теста

прости женщина кулинар, я выпала вчера🙈 печь прям по рецепту, в разных рецептах есть маленькие отличия из за незначительных изменений в самих рецептах. Вот как написано в конкретном, так и печь.

Яйца - если в рецепте 7шт, значить все 7! Только смотри иногда пишут «крупных» или «средних», это тоже надо учитывать...

я не знаю как описать.....эластичное, Яйца надо хорошо вбивать в тесто, они растворяются и получается такое приятное тесто, работать прямо охота с ним.

ну может глянь рецепт у Ирины Хлебниковой, я правда не помню есть ли у неё эклеры, но всё что пробовала печь с ней, всё ок получается!

короче пять партий, все пять по рецепту прям от а до я. По разным рецептам. И ссск нах опять не то и не так!

может духовка не та..ща я тебе скину ещё профиль с рецептами, я делала у неё и все идеально

https://instagram.com/vil_ola?utm_source=ig_profile_share&igshid=1xuo14b7ohb8f

У неё листай, в самом начале страницы куча рецептов, я много что делала по ним и все гуд!

https://www.instagram.com/p/BVT7jbVgbBR/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=th7ebzt7t25h

вот её эклеры и описание и рецепт. И вот она тоже пишет что от духовки многое зависит.. эклеры с одной стороны легкий десерт, с другой - капризный. Мне кажется в твоём случае тоже духовка чудит...

ура! Победа! Дело все таки в консистенции теста было

ой ну конечно до таких красавчиков мне ещё партий тыщу надо сделать! По яйцам реально запара