Мои корявые эклеры )))
Один белый ,другой серый бяхчун дейн🤣🤦‍♀️
⠀
Я очень недовольна их внешним видом.Но это был первый раз,буду совершенствоваться🙌🏻
⠀
Обещала рецепт ,ловите🌸
⠀
-130мл молока
-130мл воды
-100г масла
-170г муки
-4 яйца
⠀
Воду ,молоко,масло,щепотку соли и сахара ставите на средний огонь и доводите до кипения.Как только закипит ,сразу отправляем всю муку ,замешиваем лопаточкой тесто.Когда оно соберётся в комочек ,еще 2-3 минуты "сушим" на плите ,т.е просто лопаточкой тудым-сюдым)))
⠀
Далее даем немного остыть и начинаем вмешивать яйца по одному.Если есть миксер ,то можно воспользоваться им ,насадкой весло или венчиком.
⠀
Вмешиваем по одному,т.е добавили ,взбили ,потом еще одно. Тесто при идеальной консистенции должно стекать с ложечки тупым треугольником.Если получилось густым ,добавьте еще одно яйцо.
⠀
Перекладываем в кондитерский мешок и начинаем отсаживать полосочки.У меня была насадка открытая звезда ,в диаметре 17мм.
⠀
Выпекаем 20 минут на 180•, и 15 минут на 160•.
⠀
Даем остыть,начиняем любимым кремом и подаем👌💃
⠀
У меня был малиновый крем,фото разреза есть в карусели🙌🏻
⠀
#рецептКами