Девочки😍 Готовила вчера первый раз хачапури по-аджарски и получилось ну оооочень очень вкусно 🎉🎉
🍳 10 грамм дрожжей + 125 мл тёплой воды + столовая ложка сахара. Перемешать, накрыть и оставить минут на 15.
🍳 Далее добавить 1 ч ложку соли + 220 гр муки ( я делала на глаз ) + 4 ст ложки растительного масла
🍳Замесить хорошо тесто (мяла около 5 минут), накрыть и оставить на 1 час ( у меня получилось на 1,5 и хуже не стало )
🍳 370 гр сулугуни + 4-5 ст ложек муки + 4-5 чт ложек воды. Смешать, скатать в 3 шарика.
🍳 Тесто разделить на 3 равных части, тонко раскатать в овальчики и скрутить в трубочки бока, оставляя место для начинки. Распределить шарик сыра в центре.
🍳 Поместить хачапури в заранее разогретую на самом максимуме духовку. Смазать яичком бока. Тесто подрумянилось спустя 20-25 минут ( температуру не снижала ). Вилкой сделала маленькую лунку в сыре и поместила желточек. Отправила ещё на 3 минуты.
Итог на фото ( третья в другой формочке) 🥓
Комментарии
На 3 части у меня огромные получились.и сулугуни не было. Обычный свр и посолилп
@olechka8607, я только желток добавила, а белки для омлета оставила)) а так, все по Вашему желанию) Можете добавить яйцо полностью, отправить в духовку до тех пор, пока белочек не запечется) думаю, тоже минут на 5-7 от силы))