Захотелось мне холодца!!! Девочки, поделитесь рецептом проверенным! Хочу из курицы сделать🐔и все нюансы тоже жду:)) ибо ни разу не делала
Лучший комментарий
Комментарии
На куриных лапках можно сварить, без желатина
Возьмите курицу и индейку крыло или бедро там желе много будет стоять как с говяжкой,варите с луком морковкой лаврушка горошек,залить водой на ладонь выше мяса и варить пока не разварится на медленном огне,посолить по вкусу,потом Мясо разобрать,добавить в него чеснок и перец молотый по вкусу,разложить по формам,бульон процедить и залить формы,всё)
Только вчера готовила. Я всегда готовлю из грудки, но соответственно нужно добавлять желатин, в грудке нет жира) беру филе курицы, лавровый лист, чёрный перец горошком, лук целый очищенный, морковь и варю на медленном огне пока мясо не будет разваливаться. Не солю. Когда бульон готов, добавляю соль. Вытаскиваю все составляющие, добавляю желатин быстрорастворимый согласно инструкции. Потом чеснок через чеснокодавилку. Мясо рву на кусочки, раскладываю по формам. Через марлю заливаю бульон, все готово. В холод остывать😋
@jeglova, о , нет . Только не лапки🤢