Девочки подскажите как замариновать кабана ( дикий ) чтобы не сухо получилось ?

Еще можно лук соль перец и КИВИ .

Мясо тает во рту.

Незнаю как на счет кабана,а баранина и говядина в таком маринаде👍👍👍

И не сушите долго его, как обычная свинья по времени

Ничего не вымачивать и не мариновать. Совет- лучше кусочек мяса отрежьте и засуньте в микроволновку, что понять воняет или нет. Если воняет- в утиль, ничем запах не отобьёшь. У меня муж охотник, постоянно дичь дома. Котлеты вкусные из него, гуляш, можно наделать дырочек для чеснока и сделать буженину. Специи соль и перец. Все. Кабан и так вкусный

Вымачивать долго и тушить часов 8

Замариновать не знаю, но его точно нужно в воде вымачивать подольше

В огромном количестве лука и вино Изабелла. Специй не добавляйте, а то перебьете запах вина. На сутки оставляете и все. Мясо мягкое очень получается