Печенье для маленьких аллергиков.

Без яиц и молочных продуктов, на растительном масле и банане.

Банан спелый — 1 шт. растительное масло рафинированное — 150 мл мука высшего сорта — 300 гр. (почти 2 стакана по 250 мл) сахар — 3-4 ст. л. разрыхлитель — 2 ч.л. соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Измельчить банан в блендере или тщательно размять вилкой.

2. Добавить растительное масло и очень хорошо перемешать

3. Добавить к банану с маслом сахар и соль. Опять перемешать.

4. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Просеять эту смесь и добавить к банановой массе.

5. Перемешивать тесто нужно аккуратно и тщательно, чтобы не осталось комочков.

6. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

7. По истечении требуемого времени, достать тесто из холодильника. Рабочую поверхность немного посыпать мукой. На ней раскатать тесто, не очень тонко. Вырезать печенье. Выпекать на 200 градусах.

Для несладких пирожков тоже можно использовать тесто на растительном масле (стакан муки и по половине стакан воды и масла плюс соль), поделить на кусочки, каждый тонко раскатать, положить начинку и скрутить трубочкой.