Когда все вокруг оказывается знают что такое ветчинница, я чувствую себя идиотом 😂 Потому что для меня это было открытие и чистый восторг! Хотя по факту вещь не особо нужная) Но я тут все равно вам оставлю рецепт ветчины из курицы, ей даже детей кормить можно 🙈 Ну по крайней мере наша Аня оценила, одобрила и тоже открыла для себя удивительный мир ветчины)

Ветчина из курицы

Куриное мясо – 1 кг (у меня смесь филе грудки и филе бедра)

Соль – 9 гр

Перец чёрный – 1 гр

Паприка – 1 гр

Чеснок сушеный – 1 гр

Соевый соус – 9 гр

Вода – 100 гр

Часть курицы измельчила в блендере (за неимением мясорубки), часть мелко порубила кубиком – это ж ветчина, тут фактура нужна. В большой чашке смешала куриную труху и курицу кусочками, до однородной массы – добавила специи и воду, хорошенько вымесила. Дальше берём рукав для запекания и вставляем его в агрегат (тот что ветчинница) в рукав плотно набиваем куриный фарш. Прям очень плотно, от души так пихаем. Когда уже все, и возможности ветчинницы исчерпаны – завязываем рукав, закрываем агрегат и засовываем в духовку. Часть фарша у меня не влезла, поэтому мы ее плотно-плотно замотали в пищевую пленку в несколько слоёв и в фольгу. И туда же в духовку отправили.

В духовке 80 градусов, вентилятор и где-то на 2-3 часа оставить. Когда приготовилось убрать в холодное место – идеально на балкон. Утром на балконе пахнет Новым годом и холодцом 😂 Достаём ветчину и собственно все)

#рецепты #этимможнокормитьдетей