Как приготовить идеальный чизкейк?
Ну чтоооо, ловите рецепт чизкейка 😍
Чизкейк: для бортиков: 3 пачки печенья юбилейное,
Масло сливочное 250гр
Для начинки: сыр творожный Almette(150гр)+Hochland (400гр)
3 яйца
Творог 0% (90гр)
Молоко (15гр)
Сливки (40гр) +150гр взбитых сливок
Сахарная пудра (100гр)
Ванильный сахар 1 пакетик (или ванилин)
Цедра лимона
Приготовление:
Для бортиков, все 3 пачки печенья размельчить в блендере ( насадки для размельчение)
-добавить в печенье растопленное сливочное масло (мой совет, масло прям жидкое, расстаявшее, чтоб мешать лучше и быстрее)
-размешать
-в приготовленную форсу для запекания выкладываем дно массой, и делаем бортики
Отправляем в холодильник на 30 мин
Начинка:
Выкладываем Творожный сыр и добавляем цедру лимона, размешиваем
-добавляем творог, яйца, сахарную пудру и ванильный сахар, размешиваем (лучше миксером)
-добавляем сливки (40гр)
-добавляем молоко 15гр
-добавляем взбитые сливки, размешиваем лопаткой, не миксером!!!
Затем переливаем готовую массу в форму и в духовку на 1,5 часа градусов на 100, не больше. И на часов 10 в холодильник, а перед употреблением в морозилку минут на 30. В комментариях фото творога 90грамм которого нужно . Во такую голубую удобны форму с металическим держателем я купила в окей. Это на самом деле облегчает задачу;) ничего не трескается когда поднимаю👌🏽
Отмечайте меня, мне будет приятно😇#чизкейкотмамылеры в Инстаграмм все подробно @valeria_bogdankevich
Комментарии
Очень важно какой диаметр, ответьте 🙏🏻 у меня есть 18,22,26..хочу чтобы чётко начинки было
Я не дома до завтра к сожалению;(( я думаю 26, форма не маленькая;)
Форма силиконовая, ее вывернуть наизнанку и подложить тарелку под десерт и передвинуть;)
@valeria_bogdankevich, благодарю ) у меня пока нет силиконовой , есть со съемным дном , там попробую )
@valeria_bogdankevich, а, ещё, на фото украшено ягодами , они же не свежие ? Консервированные ? Или 🤷♀️😂
А мл никак?? И сливки какие по итогу надо. И вы взбитые взвешиваете
Разницы нет мл или гр) сливки в жидком виде взвешивать естественно
На весах исключительно или в детской бутылочке если остались. Точно не больше 15гр
Не много 250гр масла ? У меня чё то аж поджелудочной от жира стало плохо) в 3 раза меньше кладу масла в печенье
А никто и не говорит что это пп рецепт 🤔😅дабавьте меньше, только форму не разложитесь, печенье будет рассыпчатое сильно, не липкое))
@valeria_bogdankevich да ну прямо я готовила же, ну 250гр это же больше пачки, на одну то основу
@kriskuzya, я написала как делаю я;) вы можете делать меньше)
А взбитые сливки это которые из бутылки, или обычные сливки взбить?
Можно поподробнее 😹 печенье сколько гр пачки? Мне они все маленькие 🙈
Не удаляйте, я себе сохранила, в пятницу хочу сделать😍 спасибо😘
Взбитые сливки имеется ввиду жидкие взбить и ввести? Какую жирность берете? Или из баллона сладкие?))
Да, взбить и добавить:) на фото есть все, сливки 33% написано там:) не меньше☝️
Спасибо за рецепт. Тоже пользуюсь такой формой, очень удобная.
А после духовки цвет белый и остаётся же у чизкейка?)