Как приготовить идеальный чизкейк?

Ну чтоооо, ловите рецепт чизкейка 😍

Чизкейк: для бортиков: 3 пачки печенья юбилейное,

Масло сливочное 250гр

Для начинки: сыр творожный Almette(150гр)+Hochland (400гр)

3 яйца

Творог 0% (90гр)

Молоко (15гр)

Сливки (40гр) +150гр взбитых сливок

Сахарная пудра (100гр)

Ванильный сахар 1 пакетик (или ванилин)

Цедра лимона

Приготовление:

Для бортиков, все 3 пачки печенья размельчить в блендере ( насадки для размельчение)

-добавить в печенье растопленное сливочное масло (мой совет, масло прям жидкое, расстаявшее, чтоб мешать лучше и быстрее)

-размешать

-в приготовленную форсу для запекания выкладываем дно массой, и делаем бортики

Отправляем в холодильник на 30 мин

Начинка:

Выкладываем Творожный сыр и добавляем цедру лимона, размешиваем

-добавляем творог, яйца, сахарную пудру и ванильный сахар, размешиваем (лучше миксером)

-добавляем сливки (40гр)

-добавляем молоко 15гр

-добавляем взбитые сливки, размешиваем лопаткой, не миксером!!!

Затем переливаем готовую массу в форму и в духовку на 1,5 часа градусов на 100, не больше. И на часов 10 в холодильник, а перед употреблением в морозилку минут на 30. В комментариях фото творога 90грамм которого нужно . Во такую голубую удобны форму с металическим держателем я купила в окей. Это на самом деле облегчает задачу;) ничего не трескается когда поднимаю👌🏽

Отмечайте меня, мне будет приятно😇#чизкейкотмамылеры в Инстаграмм все подробно @valeria_bogdankevich