Вот сколько пеку тортики(для себя) и хоть бы раз у меня получилось так же ровно его намазать 😡и крем делаю такой как…
Вот сколько пеку тортики(для себя) и хоть бы раз у меня получилось так же ровно его намазать 😡и крем делаю такой как надо, но все равно сверху не получается такой красивый, а если ещё украшать его, то вообще все поплывёт 🤦♀️ ну подскажите, опытные вы наши мамочки-кондитеры, что не так??? То ли руки кривые не оттуда растут, то ли сами знаете какая я🙄🤷♀️ С мастикой работать это вообще другая история, я её даже раскатать не могу😆 не говоря о том чтоб ею торт покрыть. Хочется научиться хотя бы вот как на картинке, ровненько, гладенько. Научите пожалуйста 😩
ga-us·
Мама сына (4 года)
У меня тоже не очень получается, но лучше , если кремом покрывать в несколько этапов , сам торт в морозилку на 15 мин , крем в холодильник , и перед покрытием шоколадом прям хорошо сам торт подморозить,
Adelya·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Нужен сперва тонкий слой, который собирает крошку. Убираете в холодильник минут на 15-20. Потом наносите второй финишный. Если расползается, значит крем не слишком густой. Либо сливок много или смотря из чего ваш крем.
Елена·
Мама двоих (младенец)
Куча информации в инете. И каждый этап в этом деле важен. И крем. И покрытие, которое должно быть в несколько этапов и охлаждением после каждого. И с мастикой важны знания и навыки, которые приходят с опытом после каждого нового торта. Учитесь, тренируйтесь и будет Вам счастье.
Олеся·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Крем должен быть достаточно плотным, сначала базовое покрытие, охлаждение ночь, затем из кондитерского мешка наносите равномерно следующий слой, ровняете скребком и все готово)