Давненько не делилась рецептами, исправляюсь😊 Сегодня леденцы на палочке. На тают и не липнут. Понадобится 220 гр сахара, 70 гр воды и 100 гр 43% глюкозы (покупаю в Sweet Store) Всё смешать в сотейнике с толстым дном и поставить на средний огонь. Мешать особо не стоит, чтоб было меньше пузырей. Варим минут 7-10 точно, но здесь зависит от плиты и прочих нюансов. Со временем поймёте нужную консистенцию, только методом проб и ошибок. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Опускаем её в сироп и за...