Беременность и бессонница делают своё дело🤤 В 2 часа ночи приспичило мне испечь бисквит. Полазила в холодильнике нашла…
Беременность и бессонница делают своё дело🤤 В 2 часа ночи приспичило мне испечь бисквит. Полазила в холодильнике нашла все необходимое включая шоколад, молоко и апельсин. И о чудо через 1,5 часа!!! Никогда бы не подумала что сумею, получится, да ещё и так вкусно. 😋
Апельсиновый бисквит
Яйцо 4 шт
Сахар 1 стакан
Мука 1,5 стакана
Сода 1 ч. Ложка
Уксус 1,5 ч ложки
Цедра 1 апельсина
Бисквит
Яйца взбить с сахаром до однородной массы и полного растворения сахара. Добавить муку, все перемешать. Чайную ложку соды погасить уксусом. Добавить в тесто и аккуратно перемешать. Добавить по желанию цедру 1 апельсина ( протертую через терку или пропущенную через чесноко давилку). Заранее разогреть духовку до 190-200 градусов. Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Влить тесто и выпекать 30 минут. После подрумянивания проверить готовность зубочисткой. Если готово, то оставить ещё на 10-15 минут в выключенной духовке
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Глазурь
Плитка горького шоколада 90гр - 1шт
Молоко- 0,5 ст.
Хлопья для завтрака - меньше горсточки.
Поломать на дольки шоколад, поместить в металлическую миску. Добавить 1 часть молока, поставить на самую маленькую конфорку на медленный огонь. Помешивая постепенно добавить 2 часть, помешивая довести до однородной и одноцветной массы не допуская остывания промазать бисквит.
Хлопья поместить в пакет, и раскатать скалкой до мелкой крошки, посыпать сверху
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
наконец-то приготовила тортик «три шоколада» 😍 он Мега вкусный😋 Всегда откладывала его приготовление хотя очень хотела попробовать, думала сложно готовится. Оказывается все просто, единственное, должен ночь постоять в холодильнике. Вот рецептик кому нужен: Ингридиенты: Прослойка из горького шоколада ➖26. сахара ➖2 желтка ➖100г. горького шоколада ➖5г. желатина любого ➖200г. сливок 33-35% ➖100г. взбитых сливок Прослойка из молочного шоколада ➖26. сахара ➖2 желтка ➖100г. молочного шоколада ➖ 5г. желатина любого ➖200г. сливок 33-35% ➖100г. взбитых сливок Прослойка из белого шоколада ➖26г. сахара ➖ 2 желтка ➖ 100г. белого шоколада ➖ 5 г. желатина любого ➖ 200 г. сливок 33-35% ➖ 100г. взбитых сливок Этапы приготовления: 1)Довести сливки до 70С. (1-2 мин) 2)Взбить сахар с желтками до пышной пены. 3)Замочить желатин. 4)Влить горячие сливки на воздушную пену ,одновременно мешая, чтоб желтки не сварились! Переливаем обратно в сотейник где разогревали сливки. 5) Доводим до 75С смесь и выливаем на шоколад. (1 -2 мин) 6)Добавляем желатин. 7)Добавляем взбитые сливки и хорошенько мешаем. 8)Заливаем в форму и убираем в морозильник на 30 мин. 9)Повторяем процесс еще 2 раза. Если хочешь торт , то умножь весь рецепт в 2 или 3 раза. Очень важно не забыть поставить бордюрную пленку по бокам форму и не спешить заливать Слои если предыдущий слой не застыл. Готово!)
Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤
Мария ·Мама сына (2 года)
Спите, пока есть возможность 🙄
·Ответить