Девочки , кто делает сам йогурт 🥣, поделитесь как ? Сейчас поставила в мультиварку делать йогурт вот с этой закваской , мой первый опыт 😃 кто готовил с такой вкусно ? Вообщем жду ваших рецептов 😊
Нам на новый год подарили йогуртницу. Думала, ерунда, но еще только 6е число, а я не пойму, как жили без нее раньше! Йогурт получается шикарный, не кислый, густой, НАТУРАЛЬНЫЙ! Пробовала делать из покупного фермерского йогурта-сопли. А из закваски- восторг! Себестоимость баночки 200 г 30 рублей, если делать из закваски. Потом можно вместо закваски брать готовый йогурт, но не больше 2х раз. Тогда себистоимость йогурта- это цена молока😊 Очень рекомендую всем на заметку- готовить 2 минуты- подогреть молоко и смешать с закваской. Девочки, кто уже пользуется- делитесь лучшими заквасками! И можно ли сделать кефир как раньше на молочной кухне😍?
Я короче понять не могу 😅 В чем смысл покупать закваску и делать творог/йогурт из молока магазинного, если можно купить тот же творог и йогурт без добавок и тд в том же магазине? Объясните мне кто-то
Йогурт! Девочки , вы сами делаете деткам йогурты или покупаете?
Сделала я йогурт из закваски vivo, а он не загустел, что я не так делала? Куда теперь это молоко? Вылить?
Девочки, кто-нибудь делает йогурт дома сам? Какое молоко используете?
Мария·
Мама сына (1 год)
@m.m., а зачем подогревать ? В йогуртнице же тоже тепло идёт . Просто интересно может какой то эффект даёт другой ?
Марина·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Раньше покупала сухую закваску Эвиталия в аптеке, сейчас ее не привозят и ставлю просто на сметане: пакет молока 3.5, 2 столововые ложки сметаны, подогреваю, но ни до кипятка, примерно 75 градусов, на 8 часов в йогуртнице, потом сразу в холодильник
Мария·
Мама сына (1 год)
@tasha03011985, хорошо , спасибо большое за ответы ☺️
Nat·
Мама троих детей
@mariya2901 у меня именно иогуртница, если молоко пакетированное, то нужно сливками разбавлять, попробуйте часа на 4 первый раз, стакан, покачаете, если не льется, и стало загустевшим, то хватит, если жидкое часок добавите ещё, здесь приноровиться надо
Мария·
Мама сына (1 год)
@tasha03011985, а ещё хотела спросить , вы делаете в йогуртница или в мультиварке на режиме йогурт ? Я в мультиварке и там режим 8 часов думаю может меньше можно .
Nat·
Мама троих детей
Нет, теплое сразу под крышку и в холод, он тогда нежный получается, а есть остудить при комнатной, то кислит.
Мария·
Мама сына (1 год)
@tasha03011985, а остужаете прежде чем в холодильник ?
Мария·
Мама сына (1 год)
@tasha03011985, ммм представляю как вкусно 😋
Nat·
Мама троих детей
Молоко деревенское натуральное кипячу, даю остыть до 30-40 градусов, в качестве закваски использую активию без всяких добавок, пропорции на глаз, на 12 стаканов развожу питьевую маленькую бутылочку. В иогуртнице на 3 часа, потом крышкой сразу закрываю и в холодильник, получается ооочень вкусно, перед едой ложечку варенья малинового или клубничного, мои детки кушают с удовольствием