Кто сам рыбу солит - вы с кишками солите? Свекровь солила скумбрию, когда была у нас. Очень вкусно…
Кто сам рыбу солит - вы с кишками солите? Свекровь солила скумбрию, когда была у нас. Очень вкусно получалось, но кишки она не вынимала, только уже когда ели вынимали. Мне это кажется не очень правильным, но она говорит, что кишки лишнюю соль берут. Кто опытный в этой теме - это правда? Просто если так, то я боюсь пересолить, если почищу
Ольга Мошкова·
Мама дочки-младенца
Обычно целиком, если же нужно быстро, то очищая и кусочками - 2-3 дня засолки
Виктория·
Мама сына (2 года), беременна (5 нед.)
Селёдка например, скумбрия с кишка и
Красная рыба без
яна чальцева·
Мама двоих (младенец)
У нас в семье без внутр.солят. Я люблю вообще филейками солить и в фольгу. На 2 ст ложки соли, 1 ст.ложка сахара (травы , специи -это по вкусу). Промазываете рыбку или филе со всех сторон ( не надо прям засыпать, просто натереть) и в фольгу почти на сутки.