Девочки, подскажите пожалуйста проверенный рецепт отбивных из говядины, чтобы получились мягкими и сочными.

Не знаю ваш вариант или нет, но я из говядины делаю шницель, тоже супер

Вы их отбейте, обжарите в кляре что бы схватилас кляр до красоты(румяности) и в духовку на минут 10-15 под Фальку и все будет оочень мягко и сочно))