dulsinea1987
Дульсинея
Девочки,кто знает когда квасишь капусту нужно сверху пенку убирать? Рассол который образуется его сливать,когда капуста уже полностью закваситься,я первый раз квашу,в нете есть рецепт но про эти моменты не сказано
2
Комментарии
Ничего не нужно убирать)просто квасите капусту по рецепту и оставляете на несколько дней кваситься и сверху чтонибудь тяжёлое например камень.когда будет готово поднимаете камень вытаскиваете сколько надо и обратно приложили камень.
Нравится Ответить
@radosttt ну я держу под прессом,то есть как три дня пройдет этот рассол слить? А то что рассол вязкий это норм?
Нравится Ответить
Надо под прессом подержать, лишнюю виду слить и утрамбовать по банкам.
Нравится Ответить
Нет не надо, делайте дырки ножом, должен выпускать газ и воду
Нравится Ответить
После 2_х дней в тепле убираете в холодильник. А когда стоит в тепле протыкаете шпажкой, чтоо́б пузырьки выходили. Я/так квашу, но у меня быстрый рецепт.