Рецепт из НОВОГО detoks-kursa. Старт 1️⃣0️⃣ ноября

ПХАЛИ с фасолью и грецкими орехами

#severna-ya_готовит

Грецкие орехи - 65 г

Чеснок - 2 зубчика

Стручковая фасоль - 400 г

Лук репчатый - 1 головка

Петрушка - ½ пучка

Кинза - ½ пучка

Свежий перец чили - ¼ штуки (можно заменить на молотый)

Лимон - 1 штука (0.5 по вкусу)

Соль. Перец черный молотый - по вкусу

.

🌿1. Перемолоть блендером грецкие орехи. Перемолоть чеснок и лук. Измельчить блендером же зелень. Выдавить туда сок одного лимона. Лучше это делать этапами и уже измельченные ингредиенты перекладывать в высокую посуду, где после они снова перемешаются и перемолятся, но уже вместе.

🌿2. Смешайте все ингредиенты. Посолите, поперчите, добавьте чили.

🌿3. Вкус должен быть солоновато кисленький и не очень острым. Добавьте воды, чтобы консистенция была близка к густой сметане и перемешайте до однородности.

🌿4. Фасоль отварить в пароварке или в кипящей воде 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде стечь.

🌿5. Смешать фасоль с пастой, украсить зеленью или грецкими орехами.

.

👉Оставшуюся пасту, можно хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике не больше недели.