Рецепт из НОВОГО detoks-kursa. Старт 1️⃣0️⃣ ноября
ПХАЛИ с фасолью и грецкими орехами
#severna-ya_готовит

Грецкие орехи - 65 г
Чеснок - 2 зубчика
Стручковая фасоль - 400 г
Лук репчатый - 1 головка
Петрушка - ½ пучка
Кинза - ½ пучка
Свежий перец чили - ¼ штуки (можно заменить на молотый)
Лимон - 1 штука (0.5 по вкусу)
Соль. Перец черный молотый - по вкусу
.
🌿1. Перемолоть блендером грецкие орехи. Перемолоть чеснок и лук. Измельчить блендером же зелень. Выдавить туда сок одного лимона. Лучше это делать этапами и уже измельченные ингредиенты перекладывать в высокую посуду, где после они снова перемешаются и перемолятся, но уже вместе.
🌿2. Смешайте все ингредиенты. Посолите, поперчите, добавьте чили.
🌿3. Вкус должен быть солоновато кисленький и не очень острым. Добавьте воды, чтобы консистенция была близка к густой сметане и перемешайте до однородности.
🌿4. Фасоль отварить в пароварке или в кипящей воде 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде стечь.
🌿5. Смешать фасоль с пастой, украсить зеленью или грецкими орехами.
.
👉Оставшуюся пасту, можно хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике не больше недели.