А вы печёте имбирное печенье в новогодние праздники?:) Каждый год я пеку имбирное печенье по разным рецептам, и должна сказать, что этот рецепт - один из самых удачных! 👍🏻🎄😍 печенье получается не сухое, но в то же время - это именно печенье, а не пряник 😊 Тесто получается достаточно крутым и раскатывать его немного тяжелее, но оно того однозначно стоит ☺ Итак, рецепт очень простой 🎄 ✅В кастрюле смешиваем 160грмёда100грахара, 1чл молотого имбиря, 1/4 чл молотой гвоздики и душистого перца, 1 чл корицы. ✅Доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем 2 чл соды. Смесь начнет пениться и увеличится в размере) ✅Добавляем холодное сливочное масло 130гр, мешаем, ждём пока растает, добавляем венчиком 1 яйцо, и постепенно добавляем 550гр муки) в итоге замешивать тесто будет уже удобно не в емкости, а на столе) ✅раскатываем скалкой тесто толщиной примерно 0,5 см, вырезаем формочками и выпекаем 10 минут (у меня даже 8 получилось) на 180С 😊 Новогоднего настроения вам! 🎄✅❤ #kristique_kitchen
Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт 🔸 Сахар 150 гр 🔸 Разрыхлитель 2 гр Масло сливочное, для смазывания формы. 1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой. 3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется. 4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее). Дополнение: диаметр моей формы 23 см.
Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Пошаговый рецепт чизкейка, который получится у всех. Без водяной бани, с творожным сыром и сливками. Готовим вечером, наслаждаемся утром!
Алёна·
Мама дочки (1 год)
Я готовила их один раз. Духовку не открывала! Но, когда достала они всё равно опали и стали блинами 🤦🏻♀️ Не знаю, что было не так.
Виктория·
Мама дочки (3 года)
У меня тетя делала с домашним печеночным паштетом, многие (так как печенку не все любят) гости были в восторге!😍
Юлия·
Мама двоих (младенец)
Спасибо за рецепт! Надо попробовать!
Елена·
Мама сына (2 года)
Спасибо за рецепт. А они сильно в духовке поднимаются и увеличиваются? Насколько далеко друг от друга отсаживать и сколько теста класть на 1,чтоб такие получить?
Алина·
Мама сына-младенца
@kristik_, ой блин, вот же ж я внимательная🤦🏻♀️ сорри, перечитала ещё раз))
Кристина·
Мама сына (1 год)
@solnechnaya_s, смотря какого размера вы их сделаете 🤷🏻♀️ может вы две большие профитролины сделаете))) или 50 малюсеньких )) у меня противень вышел , не считала )
Кристина·
Мама сына (1 год)
@alila_alila, или шприцом или разрезать, как я написала
Светлана·
Мама двоих (младенец)
А сколько штук примерно из этого 👆🏻объёма получается?
Алина·
Мама сына-младенца
А начинку шприцом заправлять в них?) есть ли тут какие-то нюансы?
Наталья·
Мама дочки-младенца
@kristik_ я по Вашим рецептам скоро кулинарный блокнот заведу👍🌺
TAMILA·
Мама сына (1 год)
@kristik_, Кристина,спасибо за рецепт! Вот только испекла. Сколько после того как духовку выключила их там держать,чтобы не опали?
Кристина·
Мама сына (1 год)
@filly, и кастрюли нет?)
🐣💕·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Блин, все закончилось на слове сотейник😀
🌸·
Мама двоих (2 года, 3 года)
Мне нравится крем из сливок с сыром,такой воздушный прям,а если ваниль добавить,будет вообще прям как мороженное🤤 но у меня,почему то всегда опадают,во время готовки не открываю(
ирина·
Какой фото милейшее! Готовая открытка! Если ещё чуть фильтров добавить👍🏼
Кристина·
Мама сына (1 год)
@sv595, 30-40 минут
Mia·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
Я обожаю их просто так, без начинки, мой наркотик🤤
Ирэн·
Мама сына-младенца
Захлебнулась слюной, обожаю их с икорным маслом, с ванильным заварным кремом (и вообще с любым заварным как beard papa’s), с мороженым
Svetlana·
Мама дочки (2 года)
Сколько примерно в духовке держать?
Елена·
Мама троих детей
Спасибо!